プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 魚包丁は魚を捌くのに板前も毎日お店で使っている魚包丁。魚包丁といえば和包丁である出刃や柳刃包丁が有名です。部位だけでなく、食材そのものの種類が豊富な魚料理用のプロ包丁は、片刃であるという共通点はあるもの、特に多様なバリエーションを持っています。出刃は解体に、刺身には柳刃やタコ引き、鰻専用の鰻裂きや鱧の骨きりが専門の鱧切りと、特徴や形状は実にさまざま。その特殊性ゆえに一般のお店では扱わない特殊な魚用包丁も、プロ用包丁サイト【包丁堂】ならすべて揃います。

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魚用

EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm シルバー
IP19-8735400
9,130円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ホワイト
IP19-8735410
9,130円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm レッド
IP19-8735420
9,130円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm イエロー
IP19-8735430
9,130円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm グリーン
IP19-8735440
9,130円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ブルー
IP19-8735450
9,130円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ブラック
IP19-8735460
9,130円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM スペシャル・イノックス 洋出刃 21cm
IP25-3166400
18,150円(税込)
全長:348mm
重量:364g
背厚:3.7mm
刃渡:21cm
EBM スペシャル・イノックス 洋出刃 24cm
IP25-3166500
20,900円(税込)
全長:378mm
重量:366g
背厚:3.7mm
刃渡:24cm
EBM スペシャル・イノックス 洋出刃 27cm
IP25-3166600
24,200円(税込)
全長:412mm
重量:426g
背厚:3.7mm
刃渡:27cm
EBM スペシャル・イノックス サーモンスライサー 30cm
IP27-4653200
13,530円(税込)
全長:443mm
重量:164g
背厚:1.6mm
刃渡:30cm
EBM E-pro モリブデン 洋出刃 21cm ブラック
IP34-8812600
12,100円(税込)
全長:338mm
重量:306g
背厚:3.5mm
刃渡:21cm
EBM E-pro モリブデン 洋出刃 24cm ブラック
IP34-8812700
14,300円(税込)
全長:367mm
重量:343g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
EBM E-pro モリブデン 洋出刃 27cm ブラック
IP34-8812800
17,050円(税込)
全長:398mm
重量:355g
背厚:4.4mm
刃渡:27cm
EBM スタンダード・イノックス サバキ 東型 15cm
IP37-5838700
8,470円(税込)
全長:273mm
重量:146g
背厚:2.4mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm ホワイト
IP46-7587210
5,500円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm イエロー
IP46-7587220
5,500円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm レッド
IP46-7587230
5,500円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm ブルー
IP46-7587240
5,500円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm グリーン
IP46-7587250
5,500円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm ブラック
IP46-7587260
5,500円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 筋引きサーモン ブラック F-263BK
IP49-7588360
10,780円(税込)
全長:370mm
重量:140g
背厚:2.5mm
刃渡:24cm
トウジロウ カラー庖丁 筋引きサーモン ブラック F-264BK
IP49-7588460
13,200円(税込)
全長:400mm
重量:155g
背厚:2.5mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ホワイト
IP53-7382010
14,190円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 イエロー
IP53-7382020
14,190円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ピンク
IP53-7382030
14,190円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ブルー
IP53-7382040
14,190円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 グリーン
IP53-7382050
14,190円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ブラウン
IP53-7382060
14,190円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK210 ホワイト
IP53-7382110
15,510円(税込)
全長:342mm
重量:245g
背厚:4.0mm
刃渡:21cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK210 ブルー
IP53-7382140
15,510円(税込)
全長:342mm
重量:245g
背厚:4.0mm
刃渡:21cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK240 ホワイト
IP53-7382210
18,370円(税込)
全長:372mm
重量:300g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK240 イエロー
IP53-7382220
18,370円(税込)
全長:372mm
重量:300g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK240 ピンク
IP53-7382230
18,370円(税込)
全長:372mm
重量:300g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK240 ブルー
IP53-7382240
18,370円(税込)
全長:372mm
重量:300g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK240 グリーン
IP53-7382250
18,370円(税込)
全長:372mm
重量:300g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK240 ブラウン
IP53-7382260
18,370円(税込)
全長:372mm
重量:300g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK270 ホワイト
IP53-7382310
21,230円(税込)
全長:402mm
重量:335g
背厚:4.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK270 イエロー
IP53-7382320
21,230円(税込)
全長:402mm
重量:335g
背厚:4.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK270 ピンク
IP53-7382330
21,230円(税込)
全長:402mm
重量:335g
背厚:4.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK270 ブルー
IP53-7382340
21,230円(税込)
全長:402mm
重量:335g
背厚:4.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK270 グリーン
IP53-7382350
21,230円(税込)
全長:402mm
重量:335g
背厚:4.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK270 ブラウン
IP53-7382360
21,230円(税込)
全長:402mm
重量:335g
背厚:4.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ホワイト
IP56-7382410
7,040円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 イエロー
IP56-7382420
7,040円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ピンク
IP56-7382430
7,040円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ブルー
IP56-7382440
7,040円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 グリーン
IP56-7382450
7,040円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ブラウン
IP56-7382460
7,040円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK210 ブルー
IP58-7382640
12,760円(税込)
全長:354mm
重量:130g
背厚:3.0mm
刃渡:21cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK210 ブラウン
IP58-7382660
12,760円(税込)
全長:354mm
重量:130g
背厚:3.0mm
刃渡:21cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK240 ブルー
IP58-7382740
14,190円(税込)
全長:383mm
重量:150g
背厚:3.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK240 ブラウン
IP58-7382760
14,190円(税込)
全長:383mm
重量:150g
背厚:3.0mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK270 ブルー
IP58-7382840
16,940円(税込)
全長:413mm
重量:160g
背厚:3.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK270 ブラウン
IP58-7382860
16,940円(税込)
全長:413mm
重量:160g
背厚:3.0mm
刃渡:27cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK300 ブルー
IP58-8484440
21,230円(税込)
全長:443mm
重量:175g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK300 ブラウン
IP58-8484460
21,230円(税込)
全長:443mm
重量:175g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 蛸引 MCTK300 ブルー
IP59-8484540
21,230円(税込)
全長:443mm
重量:140g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 蛸引 MCTK300 ブラウン
IP59-8484560
21,230円(税込)
全長:443mm
重量:140g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ホワイト
IP60-7382510
11,660円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 イエロー
IP60-7382520
11,660円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ピンク
IP60-7382530
11,660円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ブルー
IP60-7382540
11,660円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 グリーン
IP60-7382550
11,660円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ブラウン
IP60-7382560
11,660円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK70 ブルー
IP61-8484640
4,400円(税込)
全長:178mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK70 ブラウン
IP61-8484660
4,400円(税込)
全長:178mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK90 ブルー
IP61-8484740
4,730円(税込)
全長:205mm
重量:57g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK90 ブラウン
IP61-8484760
4,730円(税込)
全長:205mm
重量:57g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK105 ブルー
IP61-8484840
4,950円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK105 ブラウン
IP61-8484860
4,950円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK120 ブルー
IP61-8484940
5,170円(税込)
全長:237mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK120 ブラウン
IP61-8484960
5,170円(税込)
全長:237mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK70 ブルー
IP62-8485040
4,400円(税込)
全長:175mm
重量:47g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK70 ブラウン
IP62-8485060
4,400円(税込)
全長:175mm
重量:47g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK90 ブルー
IP62-8485140
4,730円(税込)
全長:205mm
重量:52g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK90 ブラウン
IP62-8485160
4,730円(税込)
全長:205mm
重量:52g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK105 ブルー
IP62-8485240
4,950円(税込)
全長:220mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK105 ブラウン
IP62-8485260
4,950円(税込)
全長:220mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK120 ブルー
IP62-8485340
5,170円(税込)
全長:237mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK120 ブラウン
IP62-8485360
5,170円(税込)
全長:237mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 13.5cm
IP70-4323780
11,000円(税込)
全長:240mm
重量:145g
背厚:3.0mm
刃渡:13.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 15cm
IP70-4323790
12,100円(税込)
全長:270mm
重量:250g
背厚:4.6mm
刃渡:15cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 16.5cm
IP70-4323800
13,200円(税込)
全長:285mm
重量:260g
背厚:4.8mm
刃渡:16.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 18cm
IP70-4323810
14,300円(税込)
全長:300mm
重量:295g
背厚:4.8mm
刃渡:18cm
ヴォストフ スペシャルグレード スライサー 4522 14SG 14cm
IP149-5427200
18,920円(税込)
全長:260mm
重量:97g
背厚:1.8mm
刃渡:14cm
ヴォストフ スペシャルグレード スライサー 4522 16SG 16cm
IP149-5427300
19,910円(税込)
全長:280mm
重量:100g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ヴォストフ スペシャルグレード スライサー 4522 18SG 18cm
IP149-5427400
21,010円(税込)
全長:298mm
重量:104g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ヴォストフ スペシャルグレード スライサー 4522 20SG 20cm
IP149-5427500
24,420円(税込)
全長:327mm
重量:146g
背厚:2.0mm
刃渡:20cm
ヴォストフ スペシャルグレード 洋出刃 4584 20SG 20cm
IP150-5427600
35,530円(税込)
全長:325mm
重量:271g
背厚:3.5mm
刃渡:20cm
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