プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 魚包丁は魚を捌くのに板前も毎日お店で使っている魚包丁。魚包丁といえば和包丁である出刃や柳刃包丁が有名です。部位だけでなく、食材そのものの種類が豊富な魚料理用のプロ包丁は、片刃であるという共通点はあるもの、特に多様なバリエーションを持っています。出刃は解体に、刺身には柳刃やタコ引き、鰻専用の鰻裂きや鱧の骨きりが専門の鱧切りと、特徴や形状は実にさまざま。その特殊性ゆえに一般のお店では扱わない特殊な魚用包丁も、プロ用包丁サイト【包丁堂】ならすべて揃います。

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魚用

サーモンナイフ AC-060 18cm
IP1040-3182200
2,160円(税込)
全長:305mm
重量:82 g
背厚:1.4mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK70 ブルー
IP61-8484640
3,996円(税込)
全長:178mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK70 ブラウン
IP61-8484660
3,996円(税込)
全長:178mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK70 ブルー
IP62-8485040
3,996円(税込)
全長:175mm
重量:47g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK70 ブラウン
IP62-8485060
3,996円(税込)
全長:175mm
重量:47g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK90 ブルー
IP61-8484740
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:57g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK90 ブラウン
IP61-8484760
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:57g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK90 ブルー
IP62-8485140
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:52g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK90 ブラウン
IP62-8485160
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:52g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK105 ブルー
IP61-8484840
4,536円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK105 ブラウン
IP61-8484860
4,536円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK105 ブルー
IP62-8485240
4,536円(税込)
全長:220mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK105 ブラウン
IP62-8485260
4,536円(税込)
全長:220mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK120 ブルー
IP61-8484940
4,752円(税込)
全長:237mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK120 ブラウン
IP61-8484960
4,752円(税込)
全長:237mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK120 ブルー
IP62-8485340
4,752円(税込)
全長:237mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK120 ブラウン
IP62-8485360
4,752円(税込)
全長:237mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm ホワイト
IP46-7587210
4,860円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm イエロー
IP46-7587220
4,860円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm レッド
IP46-7587230
4,860円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm ブルー
IP46-7587240
4,860円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm グリーン
IP46-7587250
4,860円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 骨スキ 15cm ブラック
IP46-7587260
4,860円(税込)
全長:285mm
重量:125g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 18cm
IP759-7681100
6,264円(税込)
全長:315mm
重量:103 g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ホワイト
IP56-7382410
6,480円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 イエロー
IP56-7382420
6,480円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ピンク
IP56-7382430
6,480円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ブルー
IP56-7382440
6,480円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 グリーン
IP56-7382450
6,480円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 骨スキ MCHK150 ブラウン
IP56-7382460
6,480円(税込)
全長:263mm
重量:90g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 21cm
IP759-7681200
6,696円(税込)
全長:343mm
重量:139 g
背厚:4.0mm
刃渡:21cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 24cm
IP759-7681300
7,236円(税込)
全長:382mm
重量:157 g
背厚:4.5mm
刃渡:24cm
文明銀丁 サーモンナイフ(モリブデン鋼) 12インチ 30cm
IP1039-3515700
7,560円(税込)
全長:438mm
重量:226 g
背厚:2.2mm
刃渡:30cm
SD サーモンナイフ(モリブデン鋼) F-816 30.5cm
IP1037-6567900
7,776円(税込)
全長:334mm
重量:158 g
背厚:1.8mm
刃渡:30.5cm
文明銀丁<和庖丁> 柳刃 21cm 薄口
IP830-5855500
8,100円(税込)
全長:365mm
重量:117 g
背厚:2.2mm
刃渡:21cm
文明銀丁 サーモンナイフ(モリブデン鋼) 14インチ 35cm
IP1039-3515800
8,100円(税込)
全長:490mm
重量:240 g
背厚:2.2mm
刃渡:35cm
EBM スタンダード・イノックス サバキ 東型 15cm
IP37-5838700
8,316円(税込)
全長:273mm
重量:146g
背厚:2.4mm
刃渡:15cm
藤次郎作 MVモリブデン鋼 柳刃 F-1057 24cm
IP823-2046040
8,640円(税込)
全長:370mm
重量:120 g
背厚:2.7mm
刃渡:24cm
SD サーモンナイフ(モリブデン鋼) F-817 35.5cm
IP1037-6568000
8,640円(税込)
全長:487mm
重量:160 g
背厚:2.0mm
刃渡:35.5cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm シルバー
IP19-8735400
8,964円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ホワイト
IP19-8735410
8,964円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm レッド
IP19-8735420
8,964円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm イエロー
IP19-8735430
8,964円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm グリーン
IP19-8735440
8,964円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ブルー
IP19-8735450
8,964円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ブラック
IP19-8735460
8,964円(税込)
全長:280mm
重量:135g
背厚:2.1mm
刃渡:15cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 27cm
IP759-7681400
8,964円(税込)
全長:415mm
重量:204 g
背厚:4.5mm
刃渡:27cm
VICTORINOX プロフェッショナルシリーズ サーモンナイフ 54623 30cm
IP369-7348400
9,180円(税込)
全長:440mm
重量:107g
背厚:1.2mm
刃渡:30cm
文明銀丁<和庖丁> 柳刃 27cm 薄口
IP830-5855700
9,180円(税込)
全長:420mm
重量:146 g
背厚:2.6mm
刃渡:27cm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 柳刃 21cm
IP838-3809340
9,396円(税込)
全長:343mm
重量:90 g
背厚:2.5mm
刃渡:21cm
兼松作 特撰 柳刃 24cm
IP704-5820100
9,720円(税込)
全長:380mm
重量:150g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
文明銀丁<和庖丁> 柳刃 21cm 厚口
IP830-5855600
9,720円(税込)
全長:363mm
重量:154 g
背厚:3.9mm
刃渡:21cm
堺孝行作(日本鋼・ツバ付) サバキ 15cm 東型
IP642-7926500
9,828円(税込)
全長:270mm
重量:160g
背厚:2.2mm
刃渡:15cm
堺孝行作(日本鋼・ツバ付) サバキ 15cm 西型
IP642-7926700
9,828円(税込)
全長:265mm
重量:160g
背厚:2.2mm
刃渡:15cm
堺孝行 霞研 正夫(柳刃) 18cm
IP792-7932900
10,044円(税込)
全長:305mm
重量:160 g
背厚:3.8mm
刃渡:18cm
トウジロウ カラー庖丁 筋引きサーモン ブラック F-263BK
IP49-7588360
10,152円(税込)
全長:370mm
重量:140g
背厚:2.5mm
刃渡:24cm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 柳刃 24cm
IP838-3809350
10,530円(税込)
全長:375mm
重量:105 g
背厚:2.5mm
刃渡:24cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ホワイト
IP60-7382510
10,692円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 イエロー
IP60-7382520
10,692円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ピンク
IP60-7382530
10,692円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ブルー
IP60-7382540
10,692円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 グリーン
IP60-7382550
10,692円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 和出刃 MCDK165 ブラウン
IP60-7382560
10,692円(税込)
全長:303mm
重量:205g
背厚:4.0mm
刃渡:16.5cm
堺孝行作(日本鋼・ツバ付) サバキ 18cm 東型
IP642-7926600
10,692円(税込)
全長:300mm
重量:200g
背厚:2.5mm
刃渡:18cm
堺孝行 霞研 正夫(柳刃) 21cm
IP792-7933000
10,692円(税込)
全長:345mm
重量:200 g
背厚:3.9mm
刃渡:21cm
堺孝行 Inox PC柄 柳刃 21cm
IP813-8121400
10,692円(税込)
全長:355mm
重量:200 g
背厚:3.0mm
刃渡:21cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 13.5cm
IP70-4323780
10,800円(税込)
全長:240mm
重量:145g
背厚:3.0mm
刃渡:13.5cm
兼松作 別撰 ステンレス製 柳刃 20cm
IP818-5819000
10,800円(税込)
全長:325mm
重量:123 g
背厚:2.1mm
刃渡:20cm
藤次郎作 MVモリブデン鋼 柳刃 F-1058 27cm
IP823-2046050
10,800円(税込)
全長:410mm
重量:145 g
背厚:2.7mm
刃渡:27cm
文明銀丁<和庖丁> 柳刃 27cm 厚口
IP830-5855800
10,800円(税込)
全長:420mm
重量:191 g
背厚:3.5mm
刃渡:27cm
ヴォストフ グルメシリーズ サーモンスライサー 4540 29cm
IP192-3190600
11,232円(税込)
全長:418mm
重量:99g
背厚:1.3mm
刃渡:29cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK210 ブルー
IP58-7382640
11,664円(税込)
全長:354mm
重量:130g
背厚:3.0mm
刃渡:21cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 柳刃 MCYK210 ブラウン
IP58-7382660
11,664円(税込)
全長:354mm
重量:130g
背厚:3.0mm
刃渡:21cm
兼松作 特撰 柳刃 27cm
IP704-5820200
11,664円(税込)
全長:417mm
重量:190g
背厚:4.3mm
刃渡:27cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 30cm
IP759-7681500
11,664円(税込)
全長:448mm
重量:221 g
背厚:4.5mm
刃渡:30cm
堺孝行 霞研 正夫(柳刃) 24cm
IP792-7933100
11,772円(税込)
全長:380mm
重量:220 g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
EBM E-pro モリブデン 洋出刃 21cm ブラック
IP34-8812600
11,880円(税込)
全長:338mm
重量:306g
背厚:3.5mm
刃渡:21cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 15cm
IP70-4323790
11,880円(税込)
全長:270mm
重量:250g
背厚:4.6mm
刃渡:15cm
兼松作 別撰 ステンレス製 柳刃 24cm
IP818-5819100
11,880円(税込)
全長:365mm
重量:134 g
背厚:2.1mm
刃渡:24cm
文明銀丁<和庖丁> 柳刃 30cm
IP830-5855900
11,880円(税込)
全長:452mm
重量:202 g
背厚:3.5mm
刃渡:30cm
堺孝行 Inox PC柄 柳刃 24cm
IP813-8121500
12,096円(税込)
全長:380mm
重量:220 g
背厚:3.0mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.571 12cm
IP324-4986900
12,204円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 筋引きサーモン ブラック F-264BK
IP49-7588460
12,420円(税込)
全長:400mm
重量:155g
背厚:2.5mm
刃渡:27cm
兼松作 洋庖丁(日本鋼・ツバ付) 洋出刃 21cm
IP631-0585100
12,420円(税込)
全長:335mm
重量:335g
背厚:3.7mm
刃渡:21cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ホワイト
IP53-7382010
12,960円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 イエロー
IP53-7382020
12,960円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ピンク
IP53-7382030
12,960円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ブルー
IP53-7382040
12,960円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 グリーン
IP53-7382050
12,960円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 洋出刃 MCDK180 ブラウン
IP53-7382060
12,960円(税込)
全長:313mm
重量:210g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
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