プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 世界的トップデザイナーである柳宗理氏が手掛けたデザイナーズプロ包丁です。従来のプロ用包丁の形に囚われることなく、使用者の使い心地に配慮したそのデザインは、幅広い層に指示を受ける、今人気のプロ包丁。しかし優れているのはデザインばかりではありません。特殊ステンレス鋼を中心部に、粘り強い13クロームステンレスでサンドイッチした3層綱を使用した刃の部分は、プロの料理人も満足のいく切れ味と持続性を保障します。

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柳 宗理

柳宗理 キッチンナイフ 10cm
IP460-2314500
7,560円(税込)
全長:216mm
重量:75g
背厚:1.8mm
刃渡:10cm
柳宗理 キッチンナイフ 14cm
IP460-2314400
8,640円(税込)
全長:270mm
重量:135g
背厚:1.8mm
刃渡:14cm
柳宗理 キッチンナイフ 18cm
IP460-2314300
9,180円(税込)
全長:305mm
重量:165g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
柳宗理 ブレッドナイフ 21cm
IP461-2314600
7,560円(税込)
全長:320mm
重量:86g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
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