プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 錆びにくさが特徴のステンレス製でありながら、鋼包丁の鋭い切れ味と研ぎやすさを併せ持つ。それが株式会社ミソノが世に送り出す、業務用包丁最大の特徴です。800年の伝統を誇る刀剣の都、関の地で、名人芸を身につけた職人たちの手により完成する究極の業物。金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工まで一貫して行うメーカーだからこそ安心できる品質は、必ずお客様の要望に応えてくれるはずです。

[ 並び順:  おすすめ順  価格順 - 新着順  ]
- - - 全 [138] 商品中 [1-90] 商品を表示しています - - -

ミソノ

ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.511 18cm
IP308-4889100
11,232円(税込)
全長:300mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.518 19.5cm
IP308-4889200
11,664円(税込)
全長:315mm
重量:155g
背厚:2.0mm
刃渡:19.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.512 21cm
IP308-4889300
11,880円(税込)
全長:330mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.513 24cm
IP308-4889400
17,820円(税込)
全長:370mm
重量:230g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.514 27cm
IP308-4889500
22,356円(税込)
全長:400mm
重量:250g
背厚:2.2mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.515 30cm
IP308-4889600
27,540円(税込)
全長:435mm
重量:335g
背厚:2.6mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.516 33cm
IP308-4889700
32,724円(税込)
全長:470mm
重量:365g
背厚:2.7mm
刃渡:33cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.521 24cm
IP309-4889900
17,280円(税込)
全長:360mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.522 27cm
IP309-4890000
21,492円(税込)
全長:390mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.523 30cm
IP309-4890100
26,784円(税込)
全長:435mm
重量:220g
背厚:2.0mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.524 33cm
IP309-4890200
32,292円(税込)
全長:465mm
重量:230g
背厚:2.2mm
刃渡:33cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.525 36cm
IP309-4890300
38,988円(税込)
全長:500mm
重量:260g
背厚:2.2mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 洋出刃 No.550 16.5cm
IP310-4891100
21,384円(税込)
全長:295mm
重量:320g
背厚:4.5mm
刃渡:16.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 洋出刃 No.552 24cm
IP310-4891200
40,500円(税込)
全長:370mm
重量:420g
背厚:4.5mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.580 14cm
IP311-4888800
10,476円(税込)
全長:250mm
重量:125g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.583 16cm
IP311-4888900
11,664円(税込)
全長:270mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.581 18cm
IP311-4889000
12,636円(税込)
全長:300mm
重量:155g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ウェーブナイフ No.696 30cm
IP312-4986200
17,280円(税込)
全長:430mm
重量:150g
背厚:1.6mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ウェーブナイフ No.697 36cm
IP312-4986300
19,008円(税込)
全長:495mm
重量:160g
背厚:1.6mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ サーモンナイフ No.686 30cm
IP313-4986000
23,868円(税込)
全長:430mm
重量:140g
背厚:1.5mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ サーモンナイフ No.687 36cm
IP313-4986100
27,000円(税込)
全長:500mm
重量:150g
背厚:1.5mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.531 12cm
IP314-4890600
8,316円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.532 13cm
IP314-4890700
8,856円(税込)
全長:230mm
重量:70g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.533 15cm
IP314-4890800
9,504円(税込)
全長:255mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 骨スキ 角型 No.541 14.5cm
IP315-4890900
13,284円(税込)
全長:270mm
重量:180g
背厚:2.6mm
刃渡:14.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 骨スキ 丸型 No.542 14.5cm
IP316-4891000
12,636円(税込)
全長:260mm
重量:170g
背厚:2.6mm
刃渡:14.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ パーリング No.534 8cm
IP317-4890400
7,776円(税込)
全長:185mm
重量:55g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ 細身 No.530 12cm
IP318-4890500
8,316円(税込)
全長:220mm
重量:61g
背厚:1.0mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ シャトーナイフ No.F.5 5cm
IP319-4987900
3,240円(税込)
全長:156mm
重量:27g
背厚:1.0mm
刃渡:5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ソールナイフ No.572-S 20cm
IP320-4987700
17,280円(税込)
全長:300mm
重量:70g
背厚:1.3mm
刃渡:20cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ソールナイフ No.573-S 24cm
IP320-4987800
19,008円(税込)
全長:340mm
重量:80g
背厚:1.3mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.561 18cm
IP321-4986400
17,280円(税込)
全長:295mm
重量:135g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.562 21cm
IP321-4986500
18,792円(税込)
全長:330mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.563 24cm
IP321-4986600
31,644円(税込)
全長:370mm
重量:225g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.564 27cm
IP321-4986700
39,312円(税込)
全長:400mm
重量:260g
背厚:2.2mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.565 30cm
IP321-4986800
48,492円(税込)
全長:435mm
重量:325g
背厚:2.6mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.528 24cm
IP322-4987200
30,240円(税込)
全長:360mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.529 27cm
IP322-4987300
37,260円(税込)
全長:390mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.526 30cm
IP322-4987400
41,580円(税込)
全長:435mm
重量:225g
背厚:2.2mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.527 36cm
IP322-4987500
60,372円(税込)
全長:500mm
重量:255g
背厚:2.2mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳サーモン No.584 18cm
IP323-4987600
19,872円(税込)
全長:300mm
重量:157g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.571 12cm
IP324-4986900
13,392円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.572 13cm
IP324-4987000
14,256円(税込)
全長:230mm
重量:70g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.573 15cm
IP324-4987100
15,120円(税込)
全長:255mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.611 18cm
IP325-4992600
7,884円(税込)
全長:295mm
重量:120g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.618 19.5cm
IP325-4992700
8,100円(税込)
全長:315mm
重量:135g
背厚:2.0mm
刃渡:19.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.612 21cm
IP325-4992800
8,316円(税込)
全長:335mm
重量:142g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 三徳庖丁 No.680 14cm
IP326-4992300
7,128円(税込)
全長:255mm
重量:100g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 三徳庖丁 No.683 16cm
IP326-4992400
7,884円(税込)
全長:275mm
重量:120g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 三徳庖丁 No.681 18cm
IP326-4992500
8,532円(税込)
全長:300mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 ペティーナイフ No.631 12cm
IP327-4992900
6,156円(税込)
全長:220mm
重量:55g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 ペティーナイフ No.632 13cm
IP327-4993000
6,264円(税込)
全長:230mm
重量:60g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 ペティーナイフ No.633 15cm
IP327-4993100
6,588円(税込)
全長:260mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 子供庖丁 No.685 12cm
IP328-4988000
7,128円(税込)
全長:220mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ミソノ 440PHシリーズ 牛刀 No.011 18cm
IP329-4990410
17,388円(税込)
全長:310mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ 440PHシリーズ 牛刀 No.012 21cm
IP329-4990420
18,468円(税込)
全長:340mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ 440PHシリーズ 牛刀 No.013 24cm
IP329-4990430
25,920円(税込)
全長:375mm
重量:250g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノ 440PHシリーズ 牛刀 No.014 27cm
IP329-4990440
30,672円(税込)
全長:405mm
重量:280g
背厚:2.2mm
刃渡:27cm
ミソノ 440PHシリーズ 筋引 No.021 24cm
IP330-4990450
23,544円(税込)
全長:360mm
重量:175g
背厚:2.1mm
刃渡:24cm
ミソノ 440PHシリーズ 筋引 No.022 27cm
IP330-4990460
28,296円(税込)
全長:395mm
重量:185g
背厚:2.1mm
刃渡:24cm
ミソノ 440PHシリーズ ペティーナイフ No.031 12cm
IP331-4990470
12,852円(税込)
全長:230mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ 440PHシリーズ ペティーナイフ No.033 15cm
IP331-4990480
13,392円(税込)
全長:260mm
重量:80g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ 440PHシリーズ 骨スキ角型(鳥魚包丁) No.041 14.5cm
IP332-4990490
21,384円(税込)
全長:270mm
重量:210g
背厚:2.7mm
刃渡:14.5cm
ミソノ 440PHシリーズ 三徳庖丁 No.081 18cm
IP333-4990510
18,144円(税込)
全長:310mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀 No.711 18cm
IP334-4988100
24,732円(税込)
全長:305mm
重量:155g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀 No.712 21cm
IP334-4988200
26,892円(税込)
全長:340mm
重量:160g
背厚:2.1mm
刃渡:21cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀 No.713 24cm
IP334-4988300
36,288円(税込)
全長:380mm
重量:245g
背厚:2.3mm
刃渡:24cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀 No.714 27cm
IP334-4988400
40,716円(税込)
全長:410mm
重量:260g
背厚:2.3mm
刃渡:27cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀 No.715 30cm
IP334-4988500
52,272円(税込)
全長:445mm
重量:345g
背厚:2.7mm
刃渡:30cm
ミソノUX10シリーズ 筋引 No.721 24cm
IP335-4988900
34,020円(税込)
全長:365mm
重量:175g
背厚:2.1mm
刃渡:24cm
ミソノUX10シリーズ 筋引 No.722 27cm
IP335-4989000
38,772円(税込)
全長:400mm
重量:190g
背厚:2.1mm
刃渡:27cm
ミソノUX10シリーズ 三徳庖丁 No.781 18cm
IP336-4989100
25,704円(税込)
全長:305mm
重量:170g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノUX10シリーズ ペティーナイフ No.731 12cm
IP337-4988600
17,280円(税込)
全長:225mm
重量:60g
背厚:1.8mm
刃渡12:cm
ミソノUX10シリーズ ペティーナイフ No.732 13cm
IP337-4988700
17,712円(税込)
全長:240mm
重量:62g
背厚:1.8mm
刃渡13:cm
ミソノUX10シリーズ ペティーナイフ No.733 15cm
IP337-4988800
18,252円(税込)
全長:260mm
重量:68g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ミソノUX10シリーズ 骨スキ角型 No.741 14.5cm
IP338-4989200
29,268円(税込)
全長:270mm
重量:210g
背厚:2.7mm
刃渡:14.5cm
ミソノUX10シリーズ Nボーニング No.743 11cm
IP339-4990520
29,268円(税込)
全長:270mm
重量:155g
背厚:2.1mm
刃渡:11cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀サーモン No.761 18cm
IP340-4989300
39,960円(税込)
全長:305mm
重量:160g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀サーモン No.762 21cm
IP340-4989400
43,200円(税込)
全長:340mm
重量:170g
背厚:2.1mm
刃渡:21cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀サーモン No.763 24cm
IP340-4989500
58,212円(税込)
全長:380mm
重量:245g
背厚:2.3mm
刃渡:24cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀サーモン No.764 27cm
IP340-4989600
65,448円(税込)
全長:410mm
重量:270g
背厚:2.3mm
刃渡:27cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀サーモン No.765 30cm
IP340-4989700
83,592円(税込)
全長:445mm
重量:345g
背厚:2.7mm
刃渡:30cm
ミソノUX10シリーズ 筋引サーモン No.728 24cm
IP341-4990100
54,756円(税込)
全長:365mm
重量:170g
背厚:2.1mm
刃渡:24cm
ミソノUX10シリーズ 筋引サーモン No.729 27cm
IP341-4990200
61,884円(税込)
全長:400mm
重量:190g
背厚:2.1mm
刃渡:27cm
ミソノUX10シリーズ 三徳サーモン No.751 18cm
IP342-4990300
41,256円(税込)
全長:305mm
重量:160g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノUX10シリーズ ペティーサーモン No.771 12cm
IP343-4989800
27,756円(税込)
全長:225mm
重量:58g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ミソノUX10シリーズ ペティーサーモン No.772 13cm
IP343-4989900
28,512円(税込)
全長:240mm
重量:66g
背厚:1.8mm
刃渡:13cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 牛刀 No.111 18cm
IP344-4886200
16,092円(税込)
全長:300mm
重量:150g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 牛刀 No.118 19.5cm
IP344-4886300
16,524円(税込)
全長:315mm
重量:165g
背厚:2.1mm
刃渡:19.5cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 牛刀 No.112 21cm
IP344-4886400
17,280円(税込)
全長:330mm
重量:170g
背厚:2.1mm
刃渡:21cm
- - - 全 [138] 商品中 [1-90] 商品を表示しています - - -