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包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 錆びにくさが特徴のステンレス製でありながら、鋼包丁の鋭い切れ味と研ぎやすさを併せ持つ。それが株式会社ミソノが世に送り出す、業務用包丁最大の特徴です。800年の伝統を誇る刀剣の都、関の地で、名人芸を身につけた職人たちの手により完成する究極の業物。金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工まで一貫して行うメーカーだからこそ安心できる品質は、必ずお客様の要望に応えてくれるはずです。

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ミソノ

ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 三徳庖丁 No.680 14cm
IP326-4992300
6,480円(税込)
全長:255mm
重量:100g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.612 21cm
IP325-4992800
7,560円(税込)
全長:335mm
重量:142g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.618 19.5cm
IP325-4992700
7,452円(税込)
全長:315mm
重量:135g
背厚:2.0mm
刃渡:19.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.611 18cm
IP325-4992600
7,236円(税込)
全長:295mm
重量:120g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.573 15cm
IP324-4987100
13,824円(税込)
全長:255mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.572 13cm
IP324-4987000
12,960円(税込)
全長:230mm
重量:70g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.571 12cm
IP324-4986900
12,204円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳サーモン No.584 18cm
IP323-4987600
18,144円(税込)
全長:300mm
重量:157g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.527 36cm
IP322-4987500
54,972円(税込)
全長:500mm
重量:255g
背厚:2.2mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.526 30cm
IP322-4987400
37,800円(税込)
全長:435mm
重量:225g
背厚:2.2mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.529 27cm
IP322-4987300
33,912円(税込)
全長:390mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引サーモン No.528 24cm
IP322-4987200
27,540円(税込)
全長:360mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.565 30cm
IP321-4986800
44,172円(税込)
全長:435mm
重量:325g
背厚:2.6mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.564 27cm
IP321-4986700
35,748円(税込)
全長:400mm
重量:260g
背厚:2.2mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.563 24cm
IP321-4986600
28,836円(税込)
全長:370mm
重量:225g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.562 21cm
IP321-4986500
17,172円(税込)
全長:330mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.561 18cm
IP321-4986400
15,768円(税込)
全長:295mm
重量:135g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ソールナイフ No.573-S 24cm
IP320-4987800
17,280円(税込)
全長:340mm
重量:80g
背厚:1.3mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ソールナイフ No.572-S 20cm
IP320-4987700
15,768円(税込)
全長:300mm
重量:70g
背厚:1.3mm
刃渡:20cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ シャトーナイフ No.F.5 5cm
IP319-4987900
3,024円(税込)
全長:156mm
重量:27g
背厚:1.0mm
刃渡:5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ 細身 No.530 12cm
IP318-4890500
7,560円(税込)
全長:220mm
重量:61g
背厚:1.0mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ パーリング No.534 8cm
IP317-4890400
7,128円(税込)
全長:185mm
重量:55g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 骨スキ 丸型 No.542 14.5cm
IP316-4891000
11,556円(税込)
全長:260mm
重量:170g
背厚:2.6mm
刃渡:14.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 骨スキ 角型 No.541 14.5cm
IP315-4890900
12,096円(税込)
全長:270mm
重量:180g
背厚:2.6mm
刃渡:14.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.533 15cm
IP314-4890800
8,640円(税込)
全長:255mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.532 13cm
IP314-4890700
8,100円(税込)
全長:230mm
重量:70g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.531 12cm
IP314-4890600
7,560円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ サーモンナイフ No.687 36cm
IP313-4986100
24,624円(税込)
全長:500mm
重量:150g
背厚:1.5mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ サーモンナイフ No.686 30cm
IP313-4986000
21,708円(税込)
全長:430mm
重量:140g
背厚:1.5mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ウェーブナイフ No.697 36cm
IP312-4986300
17,280円(税込)
全長:495mm
重量:160g
背厚:1.6mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ウェーブナイフ No.696 30cm
IP312-4986200
15,768円(税込)
全長:430mm
重量:150g
背厚:1.6mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.581 18cm
IP311-4889000
11,556円(税込)
全長:300mm
重量:155g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.583 16cm
IP311-4888900
10,692円(税込)
全長:270mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.580 14cm
IP311-4888800
9,612円(税込)
全長:250mm
重量:125g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 洋出刃 No.552 24cm
IP310-4891200
36,828円(税込)
全長:370mm
重量:420g
背厚:4.5mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 洋出刃 No.550 16.5cm
IP310-4891100
19,440円(税込)
全長:295mm
重量:320g
背厚:4.5mm
刃渡:16.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.525 36cm
IP309-4890300
35,532円(税込)
全長:500mm
重量:260g
背厚:2.2mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.524 33cm
IP309-4890200
29,376円(税込)
全長:465mm
重量:230g
背厚:2.2mm
刃渡:33cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.523 30cm
IP309-4890100
24,408円(税込)
全長:435mm
重量:220g
背厚:2.0mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.522 27cm
IP309-4890000
19,548円(税込)
全長:390mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.521 24cm
IP309-4889900
15,768円(税込)
全長:360mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.516 33cm
IP308-4889700
29,808円(税込)
全長:470mm
重量:365g
背厚:2.7mm
刃渡:33cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.515 30cm
IP308-4889600
25,056円(税込)
全長:435mm
重量:335g
背厚:2.6mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.514 27cm
IP308-4889500
20,412円(税込)
全長:400mm
重量:250g
背厚:2.2mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.513 24cm
IP308-4889400
16,200円(税込)
全長:370mm
重量:230g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.512 21cm
IP308-4889300
10,800円(税込)
全長:330mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.518 19.5cm
IP308-4889200
10,692円(税込)
全長:315mm
重量:155g
背厚:2.0mm
刃渡:19.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.511 18cm
IP308-4889100
10,260円(税込)
全長:300mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
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