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包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 錆びにくさが特徴のステンレス製でありながら、鋼包丁の鋭い切れ味と研ぎやすさを併せ持つ。それが株式会社ミソノが世に送り出す、業務用包丁最大の特徴です。800年の伝統を誇る刀剣の都、関の地で、名人芸を身につけた職人たちの手により完成する究極の業物。金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工まで一貫して行うメーカーだからこそ安心できる品質は、必ずお客様の要望に応えてくれるはずです。

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ミソノ

ミソノ果物ナイフ(木製サヤ付)No.1 10.5cm
IP989-2879100
2,484円(税込)
全長:200mm
重量:50 g
背厚:1.5mm
刃渡:10.5cm
ミソノ果物ナイフ(木製サヤ付)No.3 10.6cm
IP989-2879200
2,808円(税込)
全長:210mm
重量:50 g
背厚:1.5mm
刃渡:10.6cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ シャトーナイフ No.F.5 5cm
IP319-4987900
3,024円(税込)
全長:156mm
重量:27g
背厚:1.0mm
刃渡:5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 ペティーナイフ No.631 12cm
IP327-4992900
5,616円(税込)
全長:220mm
重量:55g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 ペティーナイフ No.632 13cm
IP327-4993000
5,724円(税込)
全長:230mm
重量:60g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 ペティーナイフ No.633 15cm
IP327-4993100
6,048円(税込)
全長:260mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 三徳庖丁 No.680 14cm
IP326-4992300
6,480円(税込)
全長:255mm
重量:100g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 子供庖丁 No.685 12cm
IP328-4988000
6,480円(税込)
全長:220mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ パーリング No.534 8cm
IP317-4890400
7,128円(税込)
全長:185mm
重量:55g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.611 18cm
IP325-4992600
7,236円(税込)
全長:295mm
重量:120g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 三徳庖丁 No.683 16cm
IP326-4992400
7,236円(税込)
全長:275mm
重量:120g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.618 19.5cm
IP325-4992700
7,452円(税込)
全長:315mm
重量:135g
背厚:2.0mm
刃渡:19.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.531 12cm
IP314-4890600
7,560円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ 細身 No.530 12cm
IP318-4890500
7,560円(税込)
全長:220mm
重量:61g
背厚:1.0mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 牛刀 No.612 21cm
IP325-4992800
7,560円(税込)
全長:335mm
重量:142g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ツバ無し庖丁 三徳庖丁 No.681 18cm
IP326-4992500
7,776円(税込)
全長:300mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.532 13cm
IP314-4890700
8,100円(税込)
全長:230mm
重量:70g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ No.533 15cm
IP314-4890800
8,640円(税込)
全長:255mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) パーリング No.134 8cm
IP353-4887500
9,072円(税込)
全長:185mm
重量:58g
背厚:1.5mm
刃渡:8cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.580 14cm
IP311-4888800
9,612円(税込)
全長:250mm
重量:125g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) ペティーナイフ No.131 12cm
IP348-4887700
9,828円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.6mm
刃渡:12cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) ペティーナイフ 細身 No.130 12cm
IP349-4887600
9,828円(税込)
全長:220mm
重量:60g
背厚:1.6mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.511 18cm
IP308-4889100
10,260円(税込)
全長:300mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) ペティーナイフ No.132 13cm
IP348-4887800
10,260円(税込)
全長:230mm
重量:70g
背厚:1.6mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.518 19.5cm
IP308-4889200
10,692円(税込)
全長:315mm
重量:155g
背厚:2.0mm
刃渡:19.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.583 16cm
IP311-4888900
10,692円(税込)
全長:270mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.512 21cm
IP308-4889300
10,800円(税込)
全長:330mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) ペティーナイフ No.133 15cm
IP348-4887900
10,800円(税込)
全長:260mm
重量:75g
背厚:1.6mm
刃渡:15cm
ミソノ440シリーズ ペティーナイフ No.831 12cm
IP358-4990900
11,340円(税込)
全長:230mm
重量:62g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ440シリーズ ペティーナイフ No.832 13cm
IP358-4991000
11,448円(税込)
全長:240mm
重量:66g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳庖丁 No.581 18cm
IP311-4889000
11,556円(税込)
全長:300mm
重量:155g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 骨スキ 丸型 No.542 14.5cm
IP316-4891000
11,556円(税込)
全長:260mm
重量:170g
背厚:2.6mm
刃渡:14.5cm
ミソノ440シリーズ ペティーナイフ No.833 15cm
IP358-4991100
11,664円(税込)
全長:260mm
重量:66g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ 440PHシリーズ ペティーナイフ No.031 12cm
IP331-4990470
11,772円(税込)
全長:230mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 骨スキ 角型 No.541 14.5cm
IP315-4890900
12,096円(税込)
全長:270mm
重量:180g
背厚:2.6mm
刃渡:14.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.571 12cm
IP324-4986900
12,204円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ミソノ 440PHシリーズ ペティーナイフ No.033 15cm
IP331-4990480
12,204円(税込)
全長:260mm
重量:80g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.572 13cm
IP324-4987000
12,960円(税込)
全長:230mm
重量:70g
背厚:1.7mm
刃渡:13cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 三徳庖丁 No.180 14cm
IP347-4885900
12,960円(税込)
全長:250mm
重量:125g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ペティーサーモン No.573 15cm
IP324-4987100
13,824円(税込)
全長:255mm
重量:75g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
ミソノ小型中華庖丁 No.661 家庭用
IP878-4991900
13,824円(税込)
全長:300mm
重量:310 g
背厚:2.2mm
幅:95mm
刃渡:190cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 三徳庖丁 No.183 16cm
IP347-4886000
14,472円(税込)
全長:275mm
重量:140g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 牛刀 No.111 18cm
IP344-4886200
14,688円(税込)
全長:300mm
重量:150g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノ440シリーズ スライサー No.871 18cm
IP360-4991600
14,904円(税込)
全長:300mm
重量:140g
背厚:1.7mm
刃渡:18cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 牛刀 No.118 19.5cm
IP344-4886300
15,120円(税込)
全長:315mm
重量:165g
背厚:2.1mm
刃渡:19.5cm
ミソノ440シリーズ 牛刀 No.811 18cm
IP354-4990400
15,228円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.521 24cm
IP309-4889900
15,768円(税込)
全長:360mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ウェーブナイフ No.696 30cm
IP312-4986200
15,768円(税込)
全長:430mm
重量:150g
背厚:1.6mm
刃渡:30cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ソールナイフ No.572-S 20cm
IP320-4987700
15,768円(税込)
全長:300mm
重量:70g
背厚:1.3mm
刃渡:20cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.561 18cm
IP321-4986400
15,768円(税込)
全長:295mm
重量:135g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノUX10シリーズ ペティーナイフ No.731 12cm
IP337-4988600
15,768円(税込)
全長:225mm
重量:60g
背厚:1.8mm
刃渡12:cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 牛刀 No.112 21cm
IP344-4886400
15,768円(税込)
全長:330mm
重量:170g
背厚:2.1mm
刃渡:21cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 骨スキ丸型 No.142 14.5cm
IP351-4888100
15,768円(税込)
全長:260mm
重量:185g
背厚:2.5mm
刃渡:14.5cm
ミソノ440シリーズ 三徳庖丁 No.881 18cm
IP357-4991400
15,768円(税込)
全長:310mm
重量:165g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ440シリーズ スライサー No.872 21cm
IP360-4991700
15,768円(税込)
全長:330mm
重量:145g
背厚:1.7mm
刃渡:18cm
ミソノ 440PHシリーズ 牛刀 No.011 18cm
IP329-4990410
15,876円(税込)
全長:310mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 三徳庖丁 No.181 18cm
IP347-4886100
15,984円(税込)
全長:300mm
重量:165g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.513 24cm
IP308-4889400
16,200円(税込)
全長:370mm
重量:230g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノUX10シリーズ ペティーナイフ No.732 13cm
IP337-4988700
16,200円(税込)
全長:240mm
重量:62g
背厚:1.8mm
刃渡13:cm
ミソノ440シリーズ 牛刀 No.812 21cm
IP354-4990500
16,200円(税込)
全長:340mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 骨スキ角型 No.141 14.5cm
IP350-4888000
16,416円(税込)
全長:270mm
重量:195g
背厚:2.5mm
刃渡:14.5cm
ミソノ 440PHシリーズ 三徳庖丁 No.081 18cm
IP333-4990510
16,524円(税込)
全長:310mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノUX10シリーズ ペティーナイフ No.733 15cm
IP337-4988800
16,632円(税込)
全長:260mm
重量:68g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ミソノ 440PHシリーズ 牛刀 No.012 21cm
IP329-4990420
16,848円(税込)
全長:340mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀サーモン No.562 21cm
IP321-4986500
17,172円(税込)
全長:330mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ウェーブナイフ No.697 36cm
IP312-4986300
17,280円(税込)
全長:495mm
重量:160g
背厚:1.6mm
刃渡:36cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ ソールナイフ No.573-S 24cm
IP320-4987800
17,280円(税込)
全長:340mm
重量:80g
背厚:1.3mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 三徳サーモン No.584 18cm
IP323-4987600
18,144円(税込)
全長:300mm
重量:157g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ミソノ440シリーズ 骨スキ角型 No.841 14.5cm
IP359-4991500
18,576円(税込)
全長:270mm
重量:175g
背厚:2.7mm
刃渡:14.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 洋出刃 No.550 16.5cm
IP310-4891100
19,440円(税込)
全長:295mm
重量:320g
背厚:4.5mm
刃渡:16.5cm
ミソノ 440PHシリーズ 骨スキ角型(鳥魚包丁) No.041 14.5cm
IP332-4990490
19,440円(税込)
全長:270mm
重量:210g
背厚:2.7mm
刃渡:14.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.522 27cm
IP309-4890000
19,548円(税込)
全長:390mm
重量:170g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.514 27cm
IP308-4889500
20,412円(税込)
全長:400mm
重量:250g
背厚:2.2mm
刃渡:27cm
ミソノ440シリーズ 筋引 No.821 24cm
IP355-4991200
20,520円(税込)
全長:365mm
重量:165g
背厚:2.1mm
刃渡:24cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 筋引 No.121 24cm
IP345-4887000
20,952円(税込)
全長:360mm
重量:142g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 骨スキ角型 No.145 16.5cm
IP350-4888200
21,168円(税込)
全長:280mm
重量:210g
背厚:2.7mm
刃渡:16.5cm
ミソノ 440PHシリーズ 筋引 No.021 24cm
IP330-4990450
21,492円(税込)
全長:360mm
重量:175g
背厚:2.1mm
刃渡:24cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ サーモンナイフ No.686 30cm
IP313-4986000
21,708円(税込)
全長:430mm
重量:140g
背厚:1.5mm
刃渡:30cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 牛刀 No.113 24cm
IP344-4886500
21,924円(税込)
全長:370mm
重量:240g
背厚:2.3mm
刃渡:24cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀 No.711 18cm
IP334-4988100
22,572円(税込)
全長:305mm
重量:155g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノ440シリーズ 牛刀 No.813 24cm
IP354-4990600
22,572円(税込)
全長:375mm
重量:235g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノUX10シリーズ 三徳庖丁 No.781 18cm
IP336-4989100
23,436円(税込)
全長:305mm
重量:170g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
ミソノ 440PHシリーズ 牛刀 No.013 24cm
IP329-4990430
23,652円(税込)
全長:375mm
重量:250g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
ミソノスウェーデン鋼シリーズ(手研本刃付仕様) 洋出刃 No.150 16.5cm
IP346-4888300
23,652円(税込)
全長:295mm
重量:380g
背厚:5.6mm
刃渡:16.5cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 No.523 30cm
IP309-4890100
24,408円(税込)
全長:435mm
重量:220g
背厚:2.0mm
刃渡:30cm
ミソノUX10シリーズ 牛刀 No.712 21cm
IP334-4988200
24,516円(税込)
全長:340mm
重量:160g
背厚:2.1mm
刃渡:21cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ サーモンナイフ No.687 36cm
IP313-4986100
24,624円(税込)
全長:500mm
重量:150g
背厚:1.5mm
刃渡:36cm
ミソノ440シリーズ 筋引 No.822 27cm
IP355-4991300
24,624円(税込)
全長:395mm
重量:170g
背厚:2.1mm
刃渡:27cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ 牛刀 No.515 30cm
IP308-4889600
25,056円(税込)
全長:435mm
重量:335g
背厚:2.6mm
刃渡:30cm
ミソノUX10シリーズ ペティーサーモン No.771 12cm
IP343-4989800
25,272円(税込)
全長:225mm
重量:58g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
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