プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 伝統的なシルエットに最新の技術を盛り込む、ドイツ刃物のトップメーカー。その歴史は古く、創業はなんと200年前にも遡ることができます。当時よりプロの料理人相手にプロ用の包丁を作り続けてきたヴォストフ。その厳しい意見により磨きぬかれた業務用包丁の仕上がりは、世界中で高い評価を受けています。欧州の一流ホテルやレストランで活躍するトップクラスのシェフたちに最も信頼されるプロ・業務用包丁のひとつです。

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ヴォストフ

ヴォストフ シャープナー 4343
IP1077-4253300
9,240円(税込)
外寸:165×50×H65
ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 36cm
IP1045-2738300
10,780円(税込)
刃渡り36cm
ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 32cm
IP1045-2738200
9,900円(税込)
刃渡り32cm
ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 29cm
IP1045-2738100
9,020円(税込)
刃渡り29cm
ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 26cm
IP1045-2738000
8,580円(税込)
刃渡り26cm
ヴォストフ 平型 スチール棒 4483 26cm
IP1043-8704800
16,060円(税込)
刃渡り26cm
ヴォストフ 平型 スチール棒 4482 23cm
IP1043-8704700
13,860円(税込)
刃渡り23cm
ヴォストフ 小判型 サファイヤ シャープナー4481 26cm 太
IP1042-5428600
13,860円(税込)
※ダイヤモンド粒子を電着。
ヴォストフ 小判型 サファイヤ シャープナー4480 23cm 細
IP1042-5428500
11,990円(税込)
※ダイヤモンド粒子を電着。
ヴォストフ サーモンスライサー4542 32cm
IP1019-2737900
23,980円(税込)
全長:440mm
重量:126 g
背厚:2.8mm
刃渡:32cm
ヴォストフ サーモンスライサー4543 32cm
IP1018-2737800
27,720円(税込)
全長:440mm
重量:123 g
背厚:1.4mm
刃渡:32cm
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 16cm
IP981-3189700
5,610円(税込)
全長:269mm
重量:61 g
背厚:1.0mm
刃渡:16cm
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 14cm
IP981-3189600
5,390円(税込)
全長:247mm
重量:57 g
背厚:1.1mm
刃渡:14cm
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 12cm
IP981-3189500
4,510円(税込)
全長:230mm
重量:54 g
背厚:1.1mm
刃渡:12cm
ヴォストフ グレープフルーツナイフ 3044SP 10cm
IP972-2747300
3,410円(税込)
全長:210mm
重量:38 g
刃渡:10cm
ヴォストフシリーズ ケーキ・パン切りナイフ PP-539 17cm
IP936-8270600
1,100円(税込)
全長:300mm
重量:52 g
背厚:1.0mm
刃渡:17cm
ヴォストフシリーズ ケーキナイフ PP-537 31cm
IP935-4901600
2,530円(税込)
全長:445mm
重量:120 g
背厚:1.2mm
刃渡:31cm
ヴォストフシリーズ パンサットカービンパンスライサーPM-102 20.5cm
IP934-8493500
1,650円(税込)
全長:325mm
重量:270 g
背厚:1.0mm
刃渡:20.5cm
ヴォストフシリーズ マルチウェーブ MW-35 35cm
IP933-8007800
6,600円(税込)
全長:480mm
重量:140 g
背厚:1.6mm
刃渡:35cm
ヴォストフシリーズ マルチウェーブ MW-25 25cm
IP933-8007700
5,500円(税込)
全長:380mm
重量:120 g
背厚:1.6mm
刃渡:25cm
ヴォストフシリーズ グランドシェフウェーブナイフ 36cm
IP932-7913200
11,198円(税込)
全長:500mm
重量:160 g
背厚:1.7mm
刃渡:36cm
ヴォストフシリーズ グランドシェフウェーブナイフ 30cm
IP932-7913100
9,790円(税込)
全長:435mm
重量:140 g
背厚:1.7mm
刃渡:30cm
ヴォストフシリーズ 文明銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼) 21cm
IP929-5462200
4,400円(税込)
全長:330mm
重量:115 g
背厚:1.9mm
刃渡:21cm
ヴォストフシリーズ 文明銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼) 26cm
IP929-5462300
4,950円(税込)
全長:380mm
重量:158 g
背厚:1.9mm
刃渡:26cm
ヴォストフシリーズ 文明銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼) 35cm
IP929-3515400
8,250円(税込)
全長:490mm
重量:240 g
背厚:2.0mm
刃渡:35cm
ヴォストフシリーズ 黒柄 パン切ナイフ10P 25.5cm
IP928-0604800
4,620円(税込)
全長:380mm
重量:105 g
背厚:1.6mm
刃渡:25.5cm
ヴォストフシリーズ 黒柄 パン切ナイフ8P 20.3cm
IP928-0604700
3,960円(税込)
全長:325mm
重量:95 g
背厚:1.6mm
刃渡:20.3cm
ヴォストフシリーズ ウェーブパン切ナイフ 35cm
IP927-0604600
7,700円(税込)
全長:480mm
重量:158 g
背厚:1.8mm
刃渡:35cm
ヴォストフシリーズ ウェーブパン切ナイフ 30cm
IP927-0604500
7,150円(税込)
全長:430mm
重量:150 g
背厚:1.6mm
刃渡:30cm
ヴォストフシリーズ グルメローストビーフスライサー波刃 4515 36cm
IP924-3192100
28,490円(税込)
全長:491mm
重量:229 g
背厚:1.7mm
刃渡:36cm
ヴォストフシリーズ グルメローストビーフスライサー波刃 4515 32cm
IP924-3192000
22,990円(税込)
全長:449mm
重量:208 g
背厚:1.7mm
刃渡:32cm
ヴォストフシリーズ グルメローストビーフスライサー波刃 4511 26cm
IP923-3191900
15,840円(税込)
全長:390mm
重量:157 g
背厚:1.7mm
刃渡:26cm
ヴォストフシリーズ グルメコックナイフ 波刃スライサー4517 26cm
IP922-3192800
13,750円(税込)
全長:397mm
重量:188 g
背厚:1.7mm
刃渡:26cm
ヴォストフシリーズ グルメローストビーフスライサー波刃 4513 36cm
IP921-3191800
19,470円(税込)
全長:492mm
重量:179 g
背厚:1.7mm
刃渡:36cm
ヴォストフシリーズ グルメローストビーフスライサー波刃 4513 32cm
IP921-3191700
15,730円(税込)
全長:450mm
重量:154 g
背厚:1.7mm
刃渡:32cm
ヴォストフシリーズ グルメローストビーフスライサー波刃 4513 26cm
IP921-3191600
13,530円(税込)
全長:381mm
重量:153 g
背厚:1.7mm
刃渡:26cm
ヴォストフシリーズ グルメブレッドナイフ 4145 23cm
IP919-3190900
13,090円(税込)
全長:356mm
重量:142 g
背厚:1.6mm
刃渡:23cm
ヴォストフシリーズ グルメブレッドナイフ 4143 20cm
IP919-3190800
9,900円(税込)
全長:323mm
重量:106 g
背厚:1.4mm
刃渡:20cm
ヴォストフシリーズ クラシックベーカーズナイフ 4831 30cm
IP918-3193200
16,830円(税込)
全長:430mm
重量:137 g
背厚:0.6mm
刃渡:30cm
ヴォストフシリーズ クラシックブレッドナイフ 4151 26cm
IP917-4126900
22,990円(税込)
全長:382mm
重量:182 g
背厚:2.3mm
刃渡:26cm
ヴォストフシリーズ クラシックブレッドナイフ 4150 23cm
IP917-4126800
21,560円(税込)
全長:356mm
重量:175 g
背厚:2.3mm
刃渡:23cm
ヴォストフシリーズ クラシックブレッドナイフ 4149 20cm
IP917-4126700
18,590円(税込)
全長:320mm
重量:127 g
背厚:2.0mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クレーバーナイフ4680 20cm
IP881-3193700
23,980円(税込)
全長:333mm
重量:627 g
背厚:3.6mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クレーバーナイフ4680 18cm
IP881-3193600
21,340円(税込)
全長:317mm
重量:550 g
背厚:3.4mm
刃渡:18cm
ヴォストフ クレーバーナイフ4680 16cm
IP881-3193500
18,260円(税込)
全長:295mm
重量:444 g
背厚:3.2mm
刃渡:16cm
ヴォストフ スタンダードセット 9点
IP281-5773300
145,640円(税込)
スペシャルグレードナイフケース小
570×125×H100
ヴォストフ プロフェッショナルセット 19点
IP280-5773200
320,430円(税込)
スペシャルグレードナイフケース大
570×285×H100
ヴォストフ クラシックシリーズ ミートフォーク曲り 4411 20cm
IP279-2738600
20,680円(税込)
全長:315mm
重量:174g
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ミートフォーク曲り 4411 16cm
IP279-2738700
18,480円(税込)
全長:170mm
重量:141g
刃渡:16cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ミートフォーク 4410 20cm
IP278-2738800
19,470円(税込)
全長:303mm
重量:149g
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ミートフォーク 4410 18cm
IP278-2738900
18,590円(税込)
全長:286mm
重量:136g
刃渡:18cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ミートフォーク 4410 16cm
IP278-2739000
17,380円(税込)
全長:265mm
重量:134g
刃渡:16cm
ヴォストフ クラシックシリーズ フルッテングナイフ 4064 7cm
IP277-4126600
11,110円(税込)
全長:168mm
重量:55g
背厚:1.5mm
刃渡:7cm
ヴォストフ クラシックシリーズ パーリングナイフ 4000 8cm
IP276-4126400
11,110円(税込)
全長:175mm
重量:55g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ピーリングナイフ 4062 7cm
IP275-4126500
11,110円(税込)
全長:168mm
重量:53g
背厚:1.1mm
刃渡:7cm
ヴォストフ クラシックシリーズ クレーバーナイフ 4680 20cm
IP274-3193700
23,980円(税込)
全長:333mm
重量:627g
背厚:3.6mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ クレーバーナイフ 4680 18cm
IP274-3193600
21,340円(税込)
全長:317mm
重量:550g
背厚:3.4mm
刃渡:18cm
ヴォストフ クラシックシリーズ クレーバーナイフ 4680 16cm
IP274-3193500
18,260円(税込)
全長:295mm
重量:444g
背厚:3.2mm
刃渡:16cm
ヴォストフ クラシックシリーズ チーズナイフ 4802 18cm
IP273-3193400
14,740円(税込)
全長:335mm
重量:162g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ヴォストフ クラシックシリーズ チーズナイフ 4800 12cm
IP273-3193300
9,570円(税込)
全長:246mm
重量:82g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ヴォストフ クラシックシリーズ キッチンナイフ 4139 16cm
IP272-4127500
17,600円(税込)
全長:280mm
重量:106g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ベーカーズナイフ 4831 30cm
IP271-3193200
16,830円(税込)
全長:430mm
重量:137g
背厚:0.6mm
刃渡:30cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ハムスライサー 4531 26cm
IP270-4127400
24,200円(税込)
全長:378mm
重量:119g
背厚:1.8mm
刃渡:26cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ブレッドナイフ 4151 26cm
IP269-4126900
22,990円(税込)
全長:382mm
重量:182g
背厚:2.3mm
刃渡:26cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ブレッドナイフ 4150 23cm
IP269-4126800
21,560円(税込)
全長:356mm
重量:175g
背厚:2.3mm
刃渡:23cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ブレッドナイフ 4149 20cm
IP269-4126700
18,590円(税込)
全長:320mm
重量:127g
背厚:2.0mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ 波刃スライサー 4523 26cm
IP268-2737500
24,530円(税込)
全長:379mm
重量:175g
背厚:2.5mm
刃渡:26cm
ヴォストフ クラシックシリーズ 波刃スライサー 4523 23cm
IP268-2737600
22,440円(税込)
全長:353mm
重量:170g
背厚:2.4mm
刃渡:23cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ソールナイフ 4518 20cm
IP267-4575800
16,720円(税込)
全長:303mm
重量:69g
背厚:1.3mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ソールナイフ 4518 16cm
IP267-4575700
15,180円(税込)
全長:265mm
重量:68g
背厚:1.0mm
刃渡:16cm
ヴォストフ クラシックシリーズ スライサー 4520 細身 26cm
IP266-4575600
20,570円(税込)
全長:380mm
重量:127g
背厚:1.9mm
刃渡:26cm
ヴォストフ クラシックシリーズ スライサー 4520 細身 20cm
IP266-4575500
18,150円(税込)
全長:315mm
重量:99g
背厚:1.9mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ 三徳庖丁 4183 17cm
IP265-4127300
23,430円(税込)
全長:300mm
重量:165g
背厚:2.2mm
刃渡:17cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ペティーナイフ 4066 12cm
IP264-4576100
12,100円(税込)
全長:227mm
重量:68g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ペティーナイフ 4066 10cm
IP264-4576000
11,770円(税込)
全長:200mm
重量:57g
背厚:1.7mm
刃渡:10cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ペティーナイフ 4066 9cm
IP264-4575900
11,330円(税込)
全長:190mm
重量:56g
背厚:1.5mm
刃渡:9cm
ヴォストフ クラシックシリーズ サンドウィッチペティーナイフ 4522 16cm
IP263-2737300
16,060円(税込)
全長:277mm
重量:110g
背厚:1.7mm
刃渡:16cm
ヴォストフ クラシックシリーズ サンドウィッチペティーナイフ 4522 14cm
IP263-2737400
15,070円(税込)
全長:258mm
重量:95g
背厚:1.7mm
刃渡:14cm
ヴォストフ クラシックシリーズ キッチンナイフ 4138 20cm
IP262-4127100
19,140円(税込)
全長:319mm
重量:115g
背厚:1.7mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ キッチンナイフ 4138 16cm
IP262-4127000
16,170円(税込)
全長:280mm
重量:104g
背厚:1.5mm
刃渡:16cm
ヴォストフ クラシックシリーズ カービングナイフ 4524 23cm
IP261-4127700
23,870円(税込)
全長:356mm
重量:163g
背厚:2.0mm
刃渡:23cm
ヴォストフ クラシックシリーズ カービングナイフ 4524 20cm
IP261-4127600
21,670円(税込)
全長:328mm
重量:153g
背厚:1.9mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ カービングナイフ 4522 20cm
IP260-2737100
20,020円(税込)
全長:328mm
重量:154g
背厚:1.7mm
刃渡:20cm
ヴォストフ クラシックシリーズ カービングナイフ 4522 18cm
IP260-2737200
17,160円(税込)
全長:295mm
重量:109g
背厚:1.7mm
刃渡:18cm
ヴォストフ クラシックシリーズ 洋出刃 4584 26cm
IP259-2736900
39,380円(税込)
全長:390mm
重量:356g
背厚:4.8mm
刃渡:26cm
ヴォストフ クラシックシリーズ 洋出刃 4584 20cm
IP259-2737000
28,380円(税込)
全長:325mm
重量:290g
背厚:4.6mm
刃渡:20cm
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