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包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 伝統的なシルエットに最新の技術を盛り込む、ドイツ刃物のトップメーカー。その歴史は古く、創業はなんと200年前にも遡ることができます。当時よりプロの料理人相手にプロ用の包丁を作り続けてきたヴォストフ。その厳しい意見により磨きぬかれた業務用包丁の仕上がりは、世界中で高い評価を受けています。欧州の一流ホテルやレストランで活躍するトップクラスのシェフたちに最も信頼されるプロ・業務用包丁のひとつです。

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ヴォストフ

ヴォストフシリーズ ケーキ・パン切りナイフ PP-539 17cm
IP936-8270600
1,100円(税込)
全長:300mm
重量:52 g
背厚:1.0mm
刃渡:17cm
ヴォストフシリーズ パンサットカービンパンスライサーPM-102 20.5cm
IP934-8493500
1,650円(税込)
全長:325mm
重量:270 g
背厚:1.0mm
刃渡:20.5cm
ヴォストフシリーズ ケーキナイフ PP-537 31cm
IP935-4901600
2,530円(税込)
全長:445mm
重量:120 g
背厚:1.2mm
刃渡:31cm
ヴォストフ グルメシリーズ ピーリングナイフ 4034 6cm
IP205-3188600
3,080円(税込)
全長:160mm
重量:28g
背厚:1.0mm
刃渡:6cm
ヴォストフ グルメシリーズ トリミングナイフ 4030 7cm
IP206-3188700
3,080円(税込)
全長:169mm
重量:28g
背厚:1.2mm
刃渡:7cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4010 8cm
IP207-3188900
3,080円(税込)
全長:178mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4022 8cm
IP209-3189200
3,080円(税込)
全長:184mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4042 8cm
IP210-3189300
3,080円(税込)
全長:176mm
重量:30g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4010 9cm
IP207-3189000
3,190円(税込)
全長:187mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:9cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4011 8cm
IP208-3189100
3,300円(税込)
全長:176mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ グルメシリーズ ユーティリティーナイフ 4060 10cm
IP204-3189400
3,410円(税込)
全長:197mm
重量:31g
背厚:0.9mm
刃渡:10cm
ヴォストフ グレープフルーツナイフ 3044SP 10cm
IP972-2747300
3,410円(税込)
全長:210mm
重量:38 g
刃渡:10cm
ヴォストフシリーズ 黒柄 パン切ナイフ8P 20.3cm
IP928-0604700
3,960円(税込)
全長:325mm
重量:95 g
背厚:1.6mm
刃渡:20.3cm
ヴォストフシリーズ 文明銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼) 21cm
IP929-5462200
4,400円(税込)
全長:330mm
重量:115 g
背厚:1.9mm
刃渡:21cm
ヴォストフ グルメシリーズ トマトナイフ 4101 12cm
IP200-3189500
4,510円(税込)
全長:230mm
重量:54g
背厚:1.1mm
刃渡:12cm
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 12cm
IP981-3189500
4,510円(税込)
全長:230mm
重量:54 g
背厚:1.1mm
刃渡:12cm
ヴォストフシリーズ 黒柄 パン切ナイフ10P 25.5cm
IP928-0604800
4,620円(税込)
全長:380mm
重量:105 g
背厚:1.6mm
刃渡:25.5cm
ヴォストフシリーズ 文明銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼) 26cm
IP929-5462300
4,950円(税込)
全長:380mm
重量:158 g
背厚:1.9mm
刃渡:26cm
ヴォストフ グルメシリーズ トマトナイフ 4105 14cm
IP201-3189600
5,390円(税込)
全長:247mm
重量:57g
背厚:1.1mm
刃渡:14cm
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 14cm
IP981-3189600
5,390円(税込)
全長:247mm
重量:57 g
背厚:1.1mm
刃渡:14cm
ヴォストフシリーズ マルチウェーブ MW-25 25cm
IP933-8007700
5,500円(税込)
全長:380mm
重量:120 g
背厚:1.6mm
刃渡:25cm
ヴォストフ グルメシリーズ トマトナイフ 4111 16cm
IP202-3189700
5,610円(税込)
全長:269mm
重量:61g
背厚:1.0mm
刃渡:16cm
ヴォストフ グルメ トマトナイフ 16cm
IP981-3189700
5,610円(税込)
全長:269mm
重量:61 g
背厚:1.0mm
刃渡:16cm
ヴォストフシリーズ マルチウェーブ MW-35 35cm
IP933-8007800
6,600円(税込)
全長:480mm
重量:140 g
背厚:1.6mm
刃渡:35cm
ヴォストフシリーズ ウェーブパン切ナイフ 30cm
IP927-0604500
7,150円(税込)
全長:430mm
重量:150 g
背厚:1.6mm
刃渡:30cm
ヴォストフ グルメシリーズ 西洋型骨スキ 4606 14cm
IP195-5773100
7,480円(税込)
全長:270mm
重量:100g
背厚:1.6mm
刃渡:14cm
ヴォストフ グルメシリーズ キッチンナイフ 4130 14cm
IP188-3189900
7,590円(税込)
全長:265mm
重量:93g
背厚:1.8mm
刃渡:14cm
ヴォストフシリーズ ウェーブパン切ナイフ 35cm
IP927-0604600
7,700円(税込)
全長:480mm
重量:158 g
背厚:1.8mm
刃渡:35cm
ヴォストフ グルメシリーズ スライサー 4114 16cm
IP186-3190300
7,810円(税込)
全長:286mm
重量:93g
背厚:1.3mm
刃渡:16cm
ヴォストフ グルメシリーズ キッチンナイフ 4130 16cm
IP188-3190000
7,920円(税込)
全長:285mm
重量:102g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
ヴォストフ グルメシリーズ 西洋型骨スキ 4606 16cm
IP195-3191000
8,250円(税込)
全長:290mm
重量:102g
背厚:1.7mm
刃渡:16cm
ヴォストフシリーズ 文明銀丁パン切ナイフ(モリブデン鋼) 35cm
IP929-3515400
8,250円(税込)
全長:490mm
重量:240 g
背厚:2.0mm
刃渡:35cm
ヴォストフ グルメシリーズ キッチンナイフ 4130 18cm
IP188-3190100
8,360円(税込)
全長:304mm
重量:100g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 26cm
IP1045-2738000
8,580円(税込)
刃渡り26cm
ヴォストフ グルメシリーズ スライサー 4114 20cm
IP186-3190400
8,800円(税込)
全長:323mm
重量:103g
背厚:1.8mm
刃渡:20cm
ヴォストフ グルメシリーズ キッチンナイフ 4130 20cm
IP188-3190200
8,800円(税込)
全長:323mm
重量:106g
背厚:1.8mm
刃渡:20cm
ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 29cm
IP1045-2738100
9,020円(税込)
刃渡り29cm
ヴォストフ シャープナー 4343
IP1077-4253300
9,240円(税込)
外寸:165×50×H65
ヴォストフ クラシックシリーズ チーズナイフ 4800 12cm
IP273-3193300
9,570円(税込)
全長:246mm
重量:82g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ヴォストフシリーズ グランドシェフウェーブナイフ 30cm
IP932-7913100
9,790円(税込)
全長:435mm
重量:140 g
背厚:1.7mm
刃渡:30cm
ヴォストフ グルメシリーズ ブレッドナイフ 4143 20cm
IP197-3190800
9,900円(税込)
全長:323mm
重量:106g
背厚:1.4mm
刃渡:20cm
ヴォストフシリーズ グルメブレッドナイフ 4143 20cm
IP919-3190800
9,900円(税込)
全長:323mm
重量:106 g
背厚:1.4mm
刃渡:20cm
ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 32cm
IP1045-2738200
9,900円(税込)
刃渡り32cm
ヴォストフ グルメシリーズ コックナイフ 4562 14cm
IP185-3192200
10,230円(税込)
全長:265mm
重量:114g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm

ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 36cm
IP1045-2738300
10,780円(税込)
刃渡り36cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ピーリングナイフ 4062 7cm
IP275-4126500
11,110円(税込)
全長:168mm
重量:53g
背厚:1.1mm
刃渡:7cm
ヴォストフ クラシックシリーズ パーリングナイフ 4000 8cm
IP276-4126400
11,110円(税込)
全長:175mm
重量:55g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ クラシックシリーズ フルッテングナイフ 4064 7cm
IP277-4126600
11,110円(税込)
全長:168mm
重量:55g
背厚:1.5mm
刃渡:7cm
ヴォストフシリーズ グランドシェフウェーブナイフ 36cm
IP932-7913200
11,198円(税込)
全長:500mm
重量:160 g
背厚:1.7mm
刃渡:36cm
ヴォストフ グランプリ競轡蝓璽此.僉璽螢鵐哀淵ぅ奸4040 9cm
IP162-2760440
11,330円(税込)
全長:195mm
重量:55g
背厚:1.5mm
刃渡:9cm
ヴォストフ グランプリ競轡蝓璽此.圈璽螢鵐哀淵ぅ奸4025 7cm
IP165-2760310
11,330円(税込)
全長:180mm
重量:52g
背厚:1.2mm
刃渡:7cm
ヴォストフ グランプリ競轡蝓璽此.肇螢潺鵐哀淵ぅ奸4021 7cm
IP166-2760320
11,330円(税込)
全長:180mm
重量:59g
背厚:1.3mm
刃渡:7cm
ヴォストフ グランプリ競轡蝓璽此.僉璽螢鵐哀淵ぅ奸4015 8cm
IP167-2760330
11,330円(税込)
全長:185mm
重量:54g
背厚:1.2mm
刃渡:8cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ペティーナイフ 4066 9cm
IP264-4575900
11,330円(税込)
全長:190mm
重量:56g
背厚:1.5mm
刃渡:9cm
ヴォストフ グルメシリーズ コックナイフ 4562 16cm
IP185-3192300
11,440円(税込)
全長:293mm
重量:142g
背厚:2.3mm
刃渡:16cm
ヴォストフ グルメシリーズ サーモンスライサー 4540 29cm
IP192-3190600
11,440円(税込)
全長:418mm
重量:99g
背厚:1.3mm
刃渡:29cm
ヴォストフ グルメシリーズ デコレーティングナイフ 4204 10cm
IP203-3189800
11,440円(税込)
全長:212mm
重量:65g
背厚:2.1mm
刃渡:10cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ペティーナイフ 4066 10cm
IP264-4576000
11,770円(税込)
全長:200mm
重量:57g
背厚:1.7mm
刃渡:10cm
ヴォストフ 小判型 サファイヤ シャープナー4480 23cm 細
IP1042-5428500
11,990円(税込)
※ダイヤモンド粒子を電着。
ヴォストフ グランプリ競轡蝓璽此.僉璽螢鵐哀淵ぅ奸4040 12cm
IP162-2760450
12,100円(税込)
全長:230mm
重量:59g
背厚:1.5mm
刃渡:12cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ペティーナイフ 4066 12cm
IP264-4576100
12,100円(税込)
全長:227mm
重量:68g
背厚:1.7mm
刃渡:12cm
ヴォストフ グルメシリーズ コックナイフ 4562 18cm
IP185-3192400
12,210円(税込)
全長:310mm
重量:151g
背厚:2.3mm
刃渡:18cm
ヴォストフ グルメシリーズ スライサー 4502 26cm
IP187-3191200
12,320円(税込)
全長:398mm
重量:137g
背厚:1.8mm
刃渡:26cm
ヴォストフ グルメシリーズ ブレッドナイフ 4145 23cm
IP198-3190900
13,090円(税込)
全長:356mm
重量:142g
背厚:1.6mm
刃渡:23cm
ヴォストフシリーズ グルメブレッドナイフ 4145 23cm
IP919-3190900
13,090円(税込)
全長:356mm
重量:142 g
背厚:1.6mm
刃渡:23cm
ヴォストフ グルメシリーズ コックナイフ 4562 20cm
IP185-3192500
13,310円(税込)
全長:335mm
重量:204g
背厚:2.6mm
刃渡:20cm
ヴォストフ グルメシリーズ 波刃ローストビーフスライサー 4513 26cm
IP190-3191600
13,530円(税込)
全長:381mm
重量:153g
背厚:1.7mm
刃渡:26cm
ヴォストフシリーズ グルメローストビーフスライサー波刃 4513 26cm
IP921-3191600
13,530円(税込)
全長:381mm
重量:153 g
背厚:1.7mm
刃渡:26cm
ヴォストフ グルメシリーズ 三徳庖丁 4186 17cm
IP196-8708300
13,640円(税込)
全長:290mm
重量:124g
背厚:2.0mm
刃渡:17cm
ヴォストフ グルメシリーズ 波刃コックナイフスライサー 4517 26cm
IP194-3192800
13,750円(税込)
全長:397mm
重量:188g
背厚:1.7mm
刃渡:26cm
ヴォストフシリーズ グルメコックナイフ 波刃スライサー4517 26cm
IP922-3192800
13,750円(税込)
全長:397mm
重量:188 g
背厚:1.7mm
刃渡:26cm
ヴォストフ 小判型 サファイヤ シャープナー4481 26cm 太
IP1042-5428600
13,860円(税込)
※ダイヤモンド粒子を電着。
ヴォストフ 平型 スチール棒 4482 23cm
IP1043-8704700
13,860円(税込)
刃渡り23cm
ヴォストフ スペシャルグレード ペティーナイフ 4066 9SG 9cm
IP151-5427800
14,080円(税込)
全長:190mm
重量:52g
背厚:1.5mm
刃渡:9cm
ヴォストフ スペシャルグレード ペティーナイフ 4066 10SG 10cm
IP151-5427900
14,520円(税込)
全長:200mm
重量:55g
背厚:1.5mm
刃渡:10cm
ヴォストフ グルメシリーズ コックナイフ 4562 23cm
IP185-3192600
14,520円(税込)
全長:365mm
重量:212g
背厚:2.6mm
刃渡:23cm
ヴォストフ グランプリ競轡蝓璽此’反蓮.肇泪肇淵ぅ奸4104 14cm
IP168-2760340
14,740円(税込)
全長:245mm
重量:61g
背厚:1.2mm
刃渡:14cm
ヴォストフ グランプリ競轡蝓璽此’反蓮.宗璽察璽献淵ぅ奸4106 14cm
IP169-2760350
14,740円(税込)
全長:245mm
重量:61g
背厚:1.4mm
刃渡:14cm
ヴォストフ グルメシリーズ ローストビーフスライサイー 4512 32cm
IP189-3191400
14,740円(税込)
全長:445mm
重量:162g
背厚:1.6mm
刃渡:32cm
ヴォストフ グルメシリーズ サーモンスライサー 4541 29cm
IP193-3190700
14,740円(税込)
全長:422mm
重量:96g
背厚:1.2mm
刃渡:29cm
ヴォストフ クラシックシリーズ チーズナイフ 4802 18cm
IP273-3193400
14,740円(税込)
全長:335mm
重量:162g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ヴォストフ スペシャルグレード ペティーナイフ 4066 12SG 12cm
IP151-5428000
14,850円(税込)
全長:227mm
重量:63g
背厚:1.5mm
刃渡:12cm
ヴォストフ クラシックアイコンシリーズ パーリングナイフ 4020 7cm
IP218-2760070
14,850円(税込)
全長:175mm
重量:65g
背厚:1.3mm
刃渡:7cm
ヴォストフ クラシックアイコンシリーズ パーリングナイフ 4006 8cm
IP219-2760080
14,850円(税込)
全長:185mm
重量:73g
背厚:1.3mm
刃渡:8cm
ヴォストフ クラシックアイコンシリーズ パーリングナイフ 4086 9cm
IP220-2760090
14,850円(税込)
全長:195mm
重量:74g
背厚:1.5mm
刃渡:9cm
ヴォストフ クラシックシリーズ サンドウィッチペティーナイフ 4522 14cm
IP263-2737400
15,070円(税込)
全長:258mm
重量:95g
背厚:1.7mm
刃渡:14cm
ヴォストフ クラシックシリーズ ソールナイフ 4518 16cm
IP267-4575700
15,180円(税込)
全長:265mm
重量:68g
背厚:1.0mm
刃渡:16cm
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