プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 多くの伝統産業を持つ大阪は堺の商工会議所が、本物の職人集団にのみ与える堺ブランド「堺技衆」。堺菊守を生み出す河村刃物株式会社は、その実力が高く評価され、2011年の10月に正式な認証を受けています。さまざまなシーンで活躍するプロ包丁を、もっと使いやすく、親しみやすくすることを目標に、日々研鑽を続ける職人たち。堺菊守を使うことは、その職人たちの心に直接触れること。この包丁ならば必ず料理が冴えるはずです。

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堺 菊守

堺菊守 砥石 台付 極(KIWAMI) 中砥石#1000
IP1134-3468100
6,804円(税込)
砥石サイズ:210×75×H25
堺菊守 砥石 台付 極(KIWAMI) 仕上砥石#8000
IP1134-3468200
10,800円(税込)
砥石サイズ:205×75×H25
堺菊守(モリブデン鋼) 和式ペティーナイフ 15cm
IP498-6852000
11,988円(税込)
全長:280mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
堺菊守 中華庖丁 モリブデン鋼SKK 22cm
IP868-6850800
15,228円(税込)
全長:335mm
重量:520 g
背厚:3.0mm
幅:110mm
柄長:105mm
刃渡:22cm
堺菊守(モリブデン鋼) 和式牛刀 18cm
IP497-6851600
15,336円(税込)
全長:350mm
重量:130g
背厚:2.8mm
刃渡:21cm
堺菊守(モリブデン鋼) 和式牛刀 18cm
IP497-6851700
17,280円(税込)
全長:385mm
重量:180g
背厚:3.0mm
刃渡:24cm
堺菊守(モリブデン鋼) 和式牛刀 18cm
IP497-6851800
19,440円(税込)
全長:420mm
重量:220g
背厚:3.0mm
刃渡:27cm
堺菊守(モリブデン鋼) 和式牛刀 18cm
IP497-6851900
23,436円(税込)
全長:450mm
重量:265g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
堺菊守 中華庖丁 安来鋼 #2 SKK 薄口22cm
IP870-6851200
33,804円(税込)
全長:340mm
重量:460 g
背厚:2.5mm
幅:95mm
柄長:110mm
刃渡:22cm
堺菊守 中華庖丁 安来鋼 #1 SKK 薄口22cm
IP869-6850900
35,424円(税込)
全長:337mm
重量:460 g
背厚:2.3mm
幅:110mm
柄長:105mm
刃渡:22cm
堺菊守 中華庖丁 安来鋼 #2 SKK 中厚22cm
IP870-6851300
35,856円(税込)
全長:340mm
重量:520 g
背厚:3.3mm
幅:95mm
柄長:110mm
刃渡:22cm
堺菊守 極KIWAMI V10 柳刃 24cm
IP754-7169200
36,180円(税込)
全長:380mm
重量:125 g
背厚:3.5mm
刃渡:24cm
堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 18cm
IP756-7170000
36,180円(税込)
全長:320mm
重量:165 g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
堺菊守 極KIWAMI V10 薄刃 18cm
IP757-7170500
36,180円(税込)
全長:320mm
重量:150 g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
堺菊守 中華庖丁 安来鋼 #1 SKK 中厚22cm
IP869-6851000
37,152円(税込)
全長:337mm
重量:600 g
背厚:3.2mm
幅:110mm
柄長:105mm
刃渡:22cm
堺菊守 中華庖丁 安来鋼 #2 SKK 厚口22cm
IP870-6851400
40,824円(税込)
全長:340mm
重量:570 g
背厚:3.5mm
幅:95mm
柄長:110mm
刃渡:22cm
堺菊守 極KIWAMI V10 柳刃 27cm
IP754-7169300
42,120円(税込)
全長:415mm
重量:185 g
背厚:3.5mm
刃渡:27cm
堺菊守 極KIWAMI V10 ふぐ引 24cm
IP755-7169700
42,120円(税込)
全長:380mm
重量:90 g
背厚:2.5mm
刃渡:24cm
堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 19.5cm
IP756-7170100
42,120円(税込)
全長:335mm
重量:185 g
背厚:4.0mm
刃渡:19.5cm
堺菊守 極KIWAMI V10 薄刃 19.5cm
IP757-7170600
42,120円(税込)
全長:335mm
重量:185 g
背厚:4.0mm
刃渡:19.5cm
堺菊守 中華庖丁 安来鋼 #1 SKK 厚口22cm
IP869-6851100
42,444円(税込)
全長:337mm
重量:700 g
背厚:4.3mm
幅:110mm
柄長:105mm
刃渡:22cm
堺菊守 極KIWAMI V10 柳刃 30cm
IP754-7169400
47,952円(税込)
全長:450mm
重量:210 g
背厚:4.0mm
刃渡:30cm
堺菊守 極KIWAMI V10 ふぐ引 27cm
IP755-7169800
47,952円(税込)
全長:415mm
重量:110 g
背厚:3.0mm
刃渡:27cm
堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 21cm
IP756-7170200
47,952円(税込)
全長:355mm
重量:225 g
背厚:4.0mm
刃渡:21cm
堺菊守 極KIWAMI V10 薄刃 21cm
IP757-7170700
47,952円(税込)
全長:355mm
重量:210 g
背厚:4.0mm
刃渡:21cm
堺菊守 極KIWAMI V10 柳刃 33cm
IP754-7169500
59,832円(税込)
全長:490mm
重量:235 g
背厚:4.0mm
刃渡:33cm
堺菊守 極KIWAMI V10 ふぐ引 30cm
IP755-7169900
59,832円(税込)
全長:450mm
重量:130 g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 22.5cm
IP756-7170300
59,832円(税込)
全長:375mm
重量:270 g
背厚:4.0mm
刃渡:22.5cm
堺菊守 極KIWAMI V10 薄刃 22.5cm
IP757-7170800
59,832円(税込)
全長:375mm
重量:250 g
背厚:4.0mm
刃渡:22.5cm
堺菊守 極KIWAMI V10 柳刃 36cm
IP754-7169600
68,904円(税込)
全長:525mm
重量:250 g
背厚:4.0mm
刃渡:36cm
堺菊守 極KIWAMI V10 鎌形薄刃 24cm
IP756-7170400
68,904円(税込)
全長:400mm
重量:300 g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
堺菊守 極KIWAMI V10 薄刃 24cm
IP757-7170900
68,904円(税込)
全長:400mm
重量:175 g
背厚:4.0mm
刃渡:24cm
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