プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 分業化が進む包丁作りの世界にあって、現在でも包丁の焼入れから仕上がりまでを一貫して行っている株式会社マサヒロ。包丁作りに掛ける並々ならぬ情熱は、ついに鋼材メーカーと共同開発することで、数種類に及ぶオリジナルの鋼材を生み出すにいたりました。その鋼材を使用した正広作のプロ包丁は、サビに強く、鋭い切れ味の持続性に優れています。家庭用からプロ・業務用包丁まで、あらゆる料理人が納得して使えるのが正広包丁なのです。

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正広

正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 牛刀 18cm
IP437-0587000
14,300円(税込)
全長:300mm
重量:170g
背厚:2.2mm
刃渡:18cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 牛刀 21cm
IP437-0587100
15,400円(税込)
全長:328mm
重量:179g
背厚:2.2mm
刃渡:21cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 牛刀 24cm
IP437-0587200
18,700円(税込)
全長:377mm
重量:245g
背厚:2.4mm
刃渡:24cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 牛刀 27cm
IP437-0587300
23,650円(税込)
全長:407mm
重量:299g
背厚:2.4mm
刃渡:27cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 牛刀 30cm
IP437-0587400
30,250円(税込)
全長:437mm
重量:330g
背厚:2.4mm
刃渡:30cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 牛刀 33cm
IP437-0587500
36,850円(税込)
全長:468mm
重量:360g
背厚:3.0mm
刃渡:33cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ 12cm
IP438-0587600
8,800円(税込)
全長:227mm
重量:78g
背厚:1.5mm
刃渡:12cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ ペティーナイフ 15cm
IP438-0587700
9,570円(税込)
全長:264mm
重量:95g
背厚:1.5mm
刃渡:15cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 骨スキ角型 15cm
IP439-0587800
15,400円(税込)
全長:264mm
重量:165g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 骨スキ丸型 15cm
IP440-0587900
15,400円(税込)
全長:255mm
重量:175g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 筋引 24cm
IP441-0588000
18,700円(税込)
全長:360mm
重量:178g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 筋引 27cm
IP441-0588100
23,650円(税込)
全長:405mm
重量:241g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
正広作ツバ付モリブデン鋼シリーズ 三徳型牛刀 17.5cm
IP442-0588200
14,300円(税込)
全長:298mm
重量:173g
背厚:2.0mm
刃渡:17.5cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 牛刀 18cm
IP443-8750400
7,700円(税込)
全長:305mm
重量:106g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 牛刀 21cm
IP443-8750500
8,800円(税込)
全長:334mm
重量:124g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 牛刀 24cm
IP443-8750600
11,550円(税込)
全長:372mm
重量:160g
背厚:2.5mm
刃渡:24cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 牛刀 27cm
IP443-8750700
15,400円(税込)
全長:400mm
重量:186g
背厚:2.5mm
刃渡:27cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 牛刀 30cm
IP443-8750800
19,250円(税込)
全長:430mm
重量:217g
背厚:2.5mm
刃渡:30cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) ペティーナイフ 12cm
IP444-8750900
5,940円(税込)
全長:234mm
重量:56g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) ペティーナイフ 15cm
IP444-8751000
6,820円(税込)
全長:263mm
重量:63g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 筋引 24cm
IP445-8751100
11,550円(税込)
全長:370mm
重量:152g
背厚:2.5mm
刃渡:24cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 筋引 27cm
IP445-8751200
15,400円(税込)
全長:400mm
重量:163g
背厚:2.5mm
刃渡:27cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 骨スキ角型 15cm
IP446-8751300
8,580円(税込)
全長:270mm
重量:130g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 骨スキ丸型 15cm
IP447-8751400
8,580円(税込)
全長:260mm
重量:113g
背厚:2.5mm
刃渡:15cm
正広作MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 三徳型 16.5cm
IP448-8751500
7,700円(税込)
全長:285mm
重量:109g
背厚:2.0mm
刃渡:16.5cm
正広 万能庖丁 MS-2000(ステンレス) 16.5cm
IP503-2941400
11,000円(税込)
全長:291mm
重量:140g
背厚:1.3mm
刃渡:16.5cm
正広作MV-Sシリーズ ペティーナイフ 12cm
IP556-7927600
11,550円(税込)
全長:235mm
重量:75g
背厚:1.5mm
刃渡:12cm
正広作MV-Sシリーズ ペティーナイフ 15cm
IP556-7927700
12,100円(税込)
全長:265mm
重量:82g
背厚:1.7mm
刃渡:15cm
正広作MV-Sシリーズ 牛刀 18cm
IP557-7927800
17,600円(税込)
全長:305mm
重量:145g
背厚:1.7mm
刃渡:18cm
正広作MV-Sシリーズ 牛刀 21cm
IP557-7927900
19,250円(税込)
全長:330mm
重量:167g
背厚:1.9mm
刃渡:21cm
正広作MV-Sシリーズ 牛刀 24cm
IP557-7928000
24,200円(税込)
全長:380mm
重量:229g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
正広作MV-Sシリーズ 牛刀 27cm
IP557-7928100
29,700円(税込)
全長:410mm
重量:236g
背厚:2.5mm
刃渡:27cm
正広作MV-Sシリーズ 牛刀 30cm
IP557-7928200
35,200円(税込)
全長:435mm
重量:248g
背厚:2.5mm
刃渡:30cm
正広作MV-Sシリーズ 筋引 24cm
IP558-7928300
24,200円(税込)
全長:380mm
重量:195g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
正広作MV-Sシリーズ 筋引 27cm
IP558-7928400
29,700円(税込)
全長:405mm
重量:200g
背厚:2.2mm
刃渡:27cm
正広作MV-Sシリーズ 骨スキ 角型 15cm
IP559-7928500
19,250円(税込)
全長:265mm
重量:143g
背厚:2.2mm
刃渡:15cm
正広作MV-Sシリーズ 三徳型 17.5cm
IP560-7928600
17,600円(税込)
全長:300mm
重量:149g
背厚:1.8mm
刃渡:17.5cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 18cm
IP645-0588300
12,100円(税込)
全長:305mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 21cm
IP645-0588400
13,200円(税込)
全長:330mm
重量:163g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 24cm
IP645-0588500
16,500円(税込)
全長:373mm
重量:230g
背厚:2.3mm
刃渡:24cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 27cm
IP645-0588600
20,350円(税込)
全長:408mm
重量:260g
背厚:2.3mm
刃渡:27cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 30cm
IP645-0588700
25,300円(税込)
全長:438mm
重量:290g
背厚:2.3mm
刃渡:30cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 33cm
IP645-0588800
30,250円(税込)
全長:466mm
重量:330g
背厚:2.6mm
刃渡:33cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 牛刀 36cm
IP645-0588900
42,350円(税込)
全長:500mm
重量:355g
背厚:2.6mm
刃渡:36cm
正広作(日本鋼・ツバ付) ペティーナイフ 12cm
IP646-0589000
7,920円(税込)
全長:225mm
重量:73g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
正広作(日本鋼・ツバ付) ペティーナイフ 13.5cm
IP646-0589100
8,360円(税込)
全長:240mm
重量:79g
背厚:2.0mm
刃渡:13.5cm
正広作(日本鋼・ツバ付) ペティーナイフ 15cm
IP646-0589200
8,800円(税込)
全長:265mm
重量:90g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 骨スキ角型 15cm
IP647-0589300
12,650円(税込)
全長:265mm
重量:150g
背厚:2.6mm
刃渡:15cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 骨スキ丸型 15cm
IP648-0589400
12,650円(税込)
全長:252mm
重量:183g
背厚:2.6mm
刃渡:15cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 筋引 24cm
IP649-0589500
16,500円(税込)
全長:360mm
重量:160g
背厚:2.3mm
刃渡:24cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 筋引 27cm
IP649-0589600
20,350円(税込)
全長:407mm
重量:222g
背厚:2.3mm
刃渡:27cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 筋引 30cm
IP649-0589700
25,300円(税込)
全長:435mm
重量:239g
背厚:2.3mm
刃渡:30cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 洋出刃 21cm
IP650-0589800
27,500円(税込)
全長:333mm
重量:308g
背厚:5.0mm
刃渡:21cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 洋出刃 24cm
IP650-0589900
31,900円(税込)
全長:370mm
重量:425g
背厚:5.0mm
刃渡:24cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 洋出刃 27cm
IP650-0590000
36,300円(税込)
全長:397mm
重量:481g
背厚:5.0mm
刃渡:27cm
正広作(日本鋼・ツバ付) ガラスキ 18cm
IP651-0590100
24,200円(税込)
全長:304mm
重量:310g
背厚:5.0mm
刃渡:18cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 三徳型 牛刀 17.5cm
IP652-0590200
12,100円(税込)
全長:296mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:17.5cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 小間切 24cm
IP653-0590300
24,200円(税込)
全長:370mm
重量:310g
背厚:2.8mm
刃渡:24cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 小間切 27cm
IP653-0590400
27,500円(税込)
全長:408mm
重量:386g
背厚:2.8mm
刃渡:27cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 小間切 30cm
IP653-0590500
31,900円(税込)
全長:439mm
重量:397g
背厚:2.8mm
刃渡:30cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 冷凍庖丁 27cm
IP654-0605600
31,900円(税込)
全長:408mm
重量:419g
背厚:3.0mm
刃渡:27cm
正広作(日本鋼・ツバ付) 冷凍庖丁 30cm
IP654-0605700
36,300円(税込)
全長:438mm
重量:518g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 牛刀 18cm
IP681-3809430
15,730円(税込)
全長:305mm
重量:150g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 牛刀 21cm
IP681-3809440
17,160円(税込)
全長:330mm
重量:163g
背厚:2.0mm
刃渡:21cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 牛刀 24cm
IP681-3809450
21,450円(税込)
全長:373mm
重量:230g
背厚:2.3mm
刃渡:24cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 牛刀 30cm
IP681-3809470
32,890円(税込)
全長:438mm
重量:290g
背厚:2.3mm
刃渡:30cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 ペティーナイフ 15cm
IP682-3809420
11,440円(税込)
全長:265mm
重量:90g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 筋引 24cm
IP683-3809480
21,450円(税込)
全長:360mm
重量:160g
背厚:2.3mm
刃渡:24cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 筋引 27cm
IP683-3809490
26,455円(税込)
全長:407mm
重量:220g
背厚:2.3mm
刃渡:27cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 骨透 角 15cm
IP684-3809360
16,445円(税込)
全長:265mm
重量:150g
背厚:2.6mm
刃渡:15cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 骨透 丸 15cm
IP685-3809370
16,445円(税込)
全長:252mm
重量:183g
背厚:2.6mm
刃渡:15cm
正広作 ツバ付日本鋼左きき用 三徳 17.5cm
IP686-3809380
15,730円(税込)
全長:296mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:17.5cm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃 12cm
IP837-3809310
8,745円(税込)
全長:253mm
重量:95 g
背厚:3.0mm
刃渡:12cm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃 15cm
IP837-3809320
10,725円(税込)
全長:298mm
重量:185 g
背厚:4.0mm
刃渡:15cm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 出刃 18cm
IP837-3809330
12,870円(税込)
全長:332mm
重量:200 g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 柳刃 21cm
IP838-3809340
9,570円(税込)
全長:343mm
重量:90 g
背厚:2.5mm
刃渡:21cm
正広作 ステンレス鋼 左きき用 柳刃 24cm
IP838-3809350
10,725円(税込)
全長:375mm
重量:105 g
背厚:2.5mm
刃渡:24cm
正広 冷凍庖丁 ツバ付 27cm
IP838-0605600
31,900円(税込)
全長:408mm
重量:419 g
背厚:3.0mm
刃渡:27cm
正広 冷凍庖丁 ツバ付 30cm
IP838-0605700
36,300円(税込)
全長:438mm
重量:518 g
背厚:3.0mm
刃渡:30cm
正広 チョッパーナイフ 大18cm
IP882-5880400
16,500円(税込)
全長:330mm
重量:750 g
背厚:4.0mm
幅:123mm
刃渡:18cm
正広 チョッパーナイフ 中15cm
IP882-5880500
14,850円(税込)
全長:308mm
重量:650 g
背厚:4.0mm
幅:115mm
刃渡:15cm
正広 チョッパーナイフ 小12cm
IP882-5880600
13,750円(税込)
全長:254mm
重量:480 g
背厚:4.0mm
幅:97mm
刃渡:12cm
正広 こども庖丁 ブルー くま 13cm
IP1014-2893510
2,860円(税込)
全長:240mm
重量:57 g
背厚:1.6mm
刃渡:13cm
正広 こども庖丁 レッド うさぎ 13cm
IP1014-2893520
2,860円(税込)
全長:240mm
重量:58 g
背厚:1.6mm
刃渡:13cm
正広 こども庖丁 イエロー りす 13cm
IP1014-2893530
2,860円(税込)
全長:240mm
重量:56 g
背厚:1.6mm
刃渡:13cm
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