プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 プロの料理人にとって包丁の切れ味は仕事の良し悪しに関わる重大事。 常日頃のお手入れはもちろん、急場の対応に迫られた場合など、様々なケースに対応する各種の砥石、砥ぎ器を取り揃えました。日頃のお手入れに不可欠な砥石各種、また調理中などの緊急時に役立つシャープナーや特殊素材の包丁も研げるダイヤモンドシャープナー、電動式で大量の包丁砥ぎも可能な業務用の研ぎ器まで、料理を影からサポートしてくれる商品を集めました。

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砥石・シャープナー

四角スティック砥石 13mm
IP1172-5777300
2,052円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
四角スティック砥石 9mm
IP1172-5777200
1,620円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
四角スティック砥石 6mm
IP1172-5777100
1,350円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
円錐スティック砥石 13mm
IP1171-5777000
3,132円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
円錐スティック砥石 9mm
IP1171-5776900
2,484円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
円錐スティック砥石 6mm
IP1171-5776800
2,160円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
丸スティック砥石 13mm
IP1170-5776700
2,484円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
丸スティック砥石 9mm
IP1170-5776600
2,160円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
丸スティック砥石 6mm
IP1170-5776500
1,728円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
三角スティック砥石 13mm
IP1169-5776400
2,052円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
三角スティック砥石 9mm
IP1169-5776300
1,620円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
三角スティック砥石 6mm
IP1169-5776200
1,350円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
本職長刃庖丁用 丸型 砥石専用台
IP1168-7359300
4,104円(税込)
外寸:φ220×H23
本職長刃庖丁用 丸型 砥石 仕上砥石
IP1167-7359100
28,620円(税込)
220×H24
本職長刃庖丁用 丸型 砥石 中砥石
IP1167-7359000
24,840円(税込)
220×H27
本職長刃庖丁用 丸型 砥石 荒砥石
IP1167-7358900
21,060円(税込)
220×H27
包丁研ぎホルダー スーパートゲール
IP1164-6503100
1,188円(税込)
全長100×厚み15
フリーサイズ砥石台 #30
IP1163-8383700
1,296円(税込)
幅80
砥石用ゴム台 3pcs
IP1162-0610000
3,240円(税込)
285×100
バイス式 砥石台
IP1161-0609900
4,320円(税込)
280×70
刃物椿油
IP1159-5997700
864円(税込)
100ml
業務用 サビトリ T-15
IP1158-5776100
3,240円(税込)
80×65×H13
砥石 レンジストン用ハンドル
IP1157-0609000
12,636円(税込)
120×80×H60
砥石 レンジストン(#220)
IP1156-0608900
5,832円(税込)
102×77×H50
修正砥石 ダイヤブリック #36 小
IP1154-3516400
1,728円(税込)
150×50×H25
修正砥石 ダイヤブリック #36 大
IP1154-3516300
2,376円(税込)
205×50×H25
セラミック面直し砥石 水平君 大
IP1153-6393800
10,368円(税込)
240×100×H40
セラミック面直し砥石 水平君 小
IP1153-6393900
1,836円(税込)
155×55×H25
面直し砥石用 金剛砂 RA-0050
IP1152-3780900
1,004円(税込)
容量:150g 粒度:#120
溝入り面直し砥石 QA-0160
IP1151-3780700
2,376円(税込)
170×55×H30
セラミック 砥石修正器「なおる」 荒目パウダー
IP1150-4236400
2,376円(税込)
極端な凹凸の場合は付属の荒目パウダー
セラミック 砥石修正器「なおる」 中目パウダー
IP1150-4236300
2,376円(税込)
わずかな凹凸の場合は付属の中目パウダー
溝入り面直し砥石 簡易ゴム台付 IO-0001
IP1149-3780800
9,720円(税込)
サイズ:300×150×H20
エビ印 ダイヤモンド砥石 #1000
IP1147-0610800
25,920円(税込)
砥石サイズ:210×75×H12
エビ印 ダイヤモンド砥石 #800
IP1147-3516500
25,920円(税込)
砥石サイズ:210×75×H16
ダイヤウェットストーン W6CP 青 中粗仕上用 #325
IP1146-2861200
11,124円(税込)
砥石サイズ:152×51×H19
ダイヤウェットストーン W6FP 赤 中仕上用 #600
IP1146-2861100
11,124円(税込)
砥石サイズ:152×51×H19
ダイヤウェットストーン W6EP 緑 仕上用 #1200
IP1146-2861000
11,124円(税込)
砥石サイズ:152×51×H19
ダイヤモンド 台付 シャープナー GL014 #800
IP1145-1171900
4,212円(税込)
225×75 研石面サイズ:185×62
デュオシャープ専用 砥石台(W8・W250兼用) プラスチック製
IP1144-7970000
4,428円(税込)
外寸:305×118×H50
デュオシャープ専用 砥石台(W8・W250兼用) 木製
IP1144-7969900
2,700円(税込)
外寸:280×100×H33
ダイヤウェットストーン デュオシャープW250(両面ワイドタイプ)W250CX
IP1143-6669110
41,040円(税込)
砥石サイズ:250×100×H9
ダイヤウェットストーン デュオシャープW250(両面ワイドタイプ)W250FC
IP1143-6669010
41,040円(税込)
砥石サイズ:250×100×H9
ダイヤウェットストーン デュオシャープW250(両面ワイドタイプ)W250EF
IP1143-6668910
41,040円(税込)
砥石サイズ:250×100×H9
ダイヤウェットストーン デュオシャープW250(両面ワイドタイプ)W250EC
IP1143-6668810
41,040円(税込)
砥石サイズ:250×100×H9
ダイヤウェットストーン デュオシャープW8(両面タイプ)W8CX
IP1142-6180710
29,160円(税込)
砥石サイズ:203×67×H9
ダイヤウェットストーン デュオシャープW8(両面タイプ)W8FC
IP1142-6180610
29,160円(税込)
砥石サイズ:203×67×H9
ダイヤウェットストーン デュオシャープW8(両面タイプ)W8EF
IP1142-6180510
29,160円(税込)
砥石サイズ:203×67×H9
ダイヤウェットストーン デュオシャープW8(両面タイプ)W8EC
IP1142-6180410
29,160円(税込)
砥石サイズ:203×67×H9
セラミック砥石 刃の黒幕(砥石台兼用ケース入) モス 荒砥 #220
IP1141-3447400
5,184円(税込)
砥石サイズ:210×70×H15
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) ホワイト 荒砥 #120
IP1140-6668700
3,456円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) モス 荒砥 #180
IP1140-5774500
3,456円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) オレンジ 中荒砥 #1000
IP1140-5774600
3,564円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) ブルー 中砥 #1500
IP1140-5774700
3,996円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) グリーン 中仕上砥 #2000
IP1140-5774800
4,212円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) エンジ 仕上砥 #5000
IP1140-5774900
5,184円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック砥石 M24(木製台付) ホワイト 荒砥 #120
IP1139-3517000
7,560円(税込)
砥石サイズ:210×70×H24
セラミック砥石 M24(木製台付) オレンジ 中荒砥 #1000
IP1139-3517100
7,668円(税込)
砥石サイズ:210×70×H24
セラミック砥石 M24(木製台付) ブルー 中砥 #1500
IP1139-6668600
8,532円(税込)
砥石サイズ:210×70×H24
セラミック砥石 M24(木製台付) グリーン 中仕上砥 #2000
IP1139-3517200
8,964円(税込)
砥石サイズ:210×70×H24
セラミック砥石 M24(木製台付) エンジ 仕上砥 #5000
IP1139-4236100
11,664円(税込)
砥石サイズ:210×70×H24
砥石キット 仕上 #6000 No.461 ベージュ
IP1137-8857000
6,480円(税込)
砥石サイズ:210×70×H22
ケース収納時:270×85×H40
砥石キット 中 #1000 No.460 ブラウン
IP1137-8856900
4,536円(税込)
砥石サイズ:210×70×H22
ケース収納時:270×85×H40
砥石キット 粗 #240 No.459 グリーン
IP1137-8856800
4,104円(税込)
砥石サイズ:210×70×H22
研ぎ台外寸:270×85×H40
グレステン 砥石 (名倉砥石付) No.8000
IP1136-8768600
23,760円(税込)
砥石サイズ:207×73×H25
修正用名倉砥石:100×30×H23
グレステン 砥石 (名倉砥石付) No.2000
IP1136-8768400
17,820円(税込)
砥石サイズ:207×73×H25
修正用名倉砥石:100×30×H23
グレステン 砥石 台付 No.1000
IP1135-8768300
16,632円(税込)
砥石サイズ:210×70×H24
グレステン 砥石 台付 No.600
IP1135-8768200
16,632円(税込)
砥石サイズ:210×70×H24
堺菊守 砥石 台付 極(KIWAMI) 仕上砥石#8000
IP1134-3468200
10,800円(税込)
砥石サイズ:205×75×H25
堺菊守 砥石 台付 極(KIWAMI) 中砥石#1000
IP1134-3468100
6,804円(税込)
砥石サイズ:210×75×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #600修正用砥石(付属品)
IP1132-5778100
1,188円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #5000
IP1132-5778000
24,624円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #3000
IP1132-5777900
19,008円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #2000
IP1132-5777800
13,824円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #1000
IP1132-5777700
12,312円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #800
IP1132-5777600
11,232円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #600
IP1132-5777500
10,152円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #400
IP1132-5777400
9,612円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
極上仕上げ 砥石 台付 No.3000 #3000黄
IP1130-6667000
4,860円(税込)
砥石サイズ:206×73×H23
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