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包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 プロの料理人にとって包丁の切れ味は仕事の良し悪しに関わる重大事。 常日頃のお手入れはもちろん、急場の対応に迫られた場合など、様々なケースに対応する各種の砥石、砥ぎ器を取り揃えました。日頃のお手入れに不可欠な砥石各種、また調理中などの緊急時に役立つシャープナーや特殊素材の包丁も研げるダイヤモンドシャープナー、電動式で大量の包丁砥ぎも可能な業務用の研ぎ器まで、料理を影からサポートしてくれる商品を集めました。

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砥石・シャープナー

刃物椿油
IP1159-5997700
864円(税込)
100ml
面直し砥石用 金剛砂 RA-0050
IP1152-3780900
1,004円(税込)
容量:150g 粒度:#120
セラシャープナー K1
IP1054-0174200
1,026円(税込)
刃渡:150
※京セラ ファインセラミック使用
ケントロール式シャープナー(ブルー)FK-505
IP1080-5839530
1,080円(税込)
外寸:145×50×H40
エビ印 セラミック砥石 台付(修正用砥石付) #600修正用砥石(付属品)
IP1132-5778100
1,188円(税込)
砥石サイズ:210×70×H25
付属品外寸:65×47×H25
包丁研ぎホルダー スーパートゲール
IP1164-6503100
1,188円(税込)
全長100×厚み15
セラシャープナー K2 平丸君
IP1054-0174500
1,296円(税込)
刃渡:150
※京セラ ファインセラミック使用
フリーサイズ砥石台 #30
IP1163-8383700
1,296円(税込)
幅80
三角スティック砥石 6mm
IP1169-5776200
1,350円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
四角スティック砥石 6mm
IP1172-5777100
1,350円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
ワンストロークシャープナー AP0133 カートリッジ砥石両刃専用 AP-0135
IP1073-3480700
1,404円(税込)
ワンストロークシャープナー AP0133 両刃専用 カートリッジ砥石
ワンストロークシャープナー オプションカートリッジ砥石AP-0117
IP1072-8842100
1,620円(税込)
ワンストロークシャープナー AP-0116
ワンストロークシャープナー AP0133 カートリッジ砥石片刃専用 AP-0134
IP1073-3480600
1,620円(税込)
ワンストロークシャープナー AP0133 片刃専用 カートリッジ砥石
ウォーターロールシャープナー両刃用KC-100
IP1083-6592300
1,620円(税込)
外寸:215×60×H100
三角スティック砥石 9mm
IP1169-5776300
1,620円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
四角スティック砥石 9mm
IP1172-5777200
1,620円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
金剛C No.500荒砥石 中目(#120) 一丁掛
IP1117-5403900
1,728円(税込)
サイズ:205×50×H25
修正砥石 ダイヤブリック #36 小
IP1154-3516400
1,728円(税込)
150×50×H25
丸スティック砥石 6mm
IP1170-5776500
1,728円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
ダイヤモンド両面ハンディーシャープナー GLT101
IP1061-1171800
1,836円(税込)
全長:205 研面サイズ:100×20
金剛C No.100荒砥石 一丁掛 荒目#80
IP1115-5403500
1,836円(税込)
サイズ:205×50×H25
金剛C No.100荒砥石 一丁掛 荒目#120
IP1115-5403600
1,836円(税込)
サイズ:205×50×H25
金剛C No.100荒砥石 一丁掛 荒目#240
IP1115-5403700
1,836円(税込)
サイズ:205×50×H25
セラミック面直し砥石 水平君 小
IP1153-6393900
1,836円(税込)
155×55×H25
セラミック ウォーターシャープナーNo.220 スペア
IP1087-8857210
1,890円(税込)
セラミック ウォーターシャープナーNo.220 スペア
金剛GC 一級 荒砥石(#220) 一丁掛
IP1118-5404100
1,944円(税込)
サイズ:205×50×H25
金剛C/GC No.10コンビ 両面 砥石(#120/#240)
IP1120-5404400
2,052円(税込)
サイズ:205×50×H25
三角スティック砥石 13mm
IP1169-5776400
2,052円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
四角スティック砥石 13mm
IP1172-5777300
2,052円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
ダイヤモンドシャープナー 砥ぎ台付 D-2D
IP1060-3733700
2,160円(税込)
全長158 砥石面サイズ51×13
京セラ セラミック ロールシャープナー
IP1079-4236600
2,160円(税込)
外寸:158×58×H57
庖丁研ぎ器 ウォーターシャープ
IP1086-5778500
2,160円(税込)
外寸:200×60
業務用 荒砥石(#220) GCK-1 一丁掛
IP1128-6666000
2,160円(税込)
砥石サイズ:205×53×H27
丸スティック砥石 9mm
IP1170-5776600
2,160円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
円錐スティック砥石 6mm
IP1171-5776800
2,160円(税込)
一辺:6mm
全長:100mm
EBM 荒砥石(#220) 一丁掛
IP1090-0607100
2,376円(税込)
サイズ:210×54×H27
セラミック 砥石修正器「なおる」 中目パウダー
IP1150-4236300
2,376円(税込)
わずかな凹凸の場合は付属の中目パウダー
セラミック 砥石修正器「なおる」 荒目パウダー
IP1150-4236400
2,376円(税込)
極端な凹凸の場合は付属の荒目パウダー
溝入り面直し砥石 QA-0160
IP1151-3780700
2,376円(税込)
170×55×H30
修正砥石 ダイヤブリック #36 大
IP1154-3516300
2,376円(税込)
205×50×H25
セラミック ウォーターシャープナーNo.440 スペア
IP1088-8857310
2,430円(税込)
セラミック ウォーターシャープナーNo.440 スペア
ミクロンDX 中仕上砥石(#1000) 中
IP1094-0608700
2,430円(税込)
サイズ:205×55×H25
丸スティック砥石 13mm
IP1170-5776700
2,484円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
円錐スティック砥石 9mm
IP1171-5776900
2,484円(税込)
一辺:9mm
全長:100mm
スーパーママ砥石(両面タイプ) 150HT-0010
IP1062-5120000
2,592円(税込)
砥石サイズ:150×30×H3
セラミック ウォーターシャープナーNo.220
IP1087-8857200
2,700円(税込)
外寸:200×40×H65
赤エビ 荒砥石(#220) 一丁掛
IP1091-0607400
2,700円(税込)
サイズ:210×54×H27
デュオシャープ専用 砥石台(W8・W250兼用) 木製
IP1144-7969900
2,700円(税込)
外寸:280×100×H33
剛研デラックス砥石 #800
IP1097-7359310
2,808円(税込)
サイズ:210×65×H30
剛研デラックス砥石 #1000
IP1097-7359320
2,808円(税込)
サイズ:210×65×H30
剛研デラックス砥石 #1200
IP1097-7359330
2,808円(税込)
サイズ:210×65×H30
業務用 中仕上 砥石(#1000) KR-1一丁掛
IP1129-6666400
2,916円(税込)
砥石サイズ:206×66×H34
庖丁研ぎ器 ウォーターシャープ
IP1085-5778510
3,024円(税込)
外寸:210
キングデラックス 中仕上 砥石一丁掛 #800
IP1122-5404500
3,024円(税込)
サイズ:207×66×H34
キングデラックス 中仕上 砥石一丁掛 #1000
IP1122-5403400
3,132円(税込)
サイズ:207×66×H34
キングデラックス 中仕上 砥石一丁掛 #1200
IP1122-5404600
3,132円(税込)
サイズ:207×66×H34
抗菌砥石 クリーンセラ 一丁掛 IS-0010 #220
IP1126-3363400
3,132円(税込)
サイズ:205×50×H25
円錐スティック砥石 13mm
IP1171-5777000
3,132円(税込)
一辺:13mm
全長:100mm
京セラ ファインシャープナー SS-30
IP1076-6378400
3,240円(税込)
外寸:205×38×H58(ガイドカバー装着時)
ダイヤモンドロールシャープナーKC-130
IP1084-7898200
3,240円(税込)
外寸:148×67×H70
金剛C No.100荒砥石 二丁掛 中目#120
IP1116-5403800
3,240円(税込)
サイズ:205×50×H50
金剛C No.500荒砥石 中目(#120) 二丁掛
IP1117-5404000
3,240円(税込)
サイズ:205×50×H50
業務用 荒砥石(#220) GCK-2 二丁掛
IP1128-6666100
3,240円(税込)
砥石サイズ:205×53×H50
業務用 サビトリ T-15
IP1158-5776100
3,240円(税込)
80×65×H13
砥石用ゴム台 3pcs
IP1162-0610000
3,240円(税込)
285×100
ミクロンDX 中仕上砥石(#1000) 大
IP1094-0608600
3,456円(税込)
サイズ:210×65×H32
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) モス 荒砥 #180
IP1140-5774500
3,456円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) ホワイト 荒砥 #120
IP1140-6668700
3,456円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
セラミック ウォーターシャープナーNo.550 スペア3個 台紙付
IP1089-8872010
3,510円(税込)
セラミック ウォーターシャープナーNo.550 スペア3個 台紙付
庖丁研ぎ とげるんです 替ヤスリ 10枚入 #023荒砥ぎ用
IP1058-6092900
3,564円(税込)
430×80(ヤスリ面:300×75)
庖丁研ぎ とげるんです 替ヤスリ 10枚入 #800中砥ぎ用
IP1058-6093000
3,564円(税込)
430×80(ヤスリ面:300×75)
庖丁研ぎ とげるんです 替ヤスリ 10枚入 #1200仕上げ用
IP1058-6093100
3,564円(税込)
430×80(ヤスリ面:300×75)
EBM DX 中砥石(#1000) 小型
IP1093-0608100
3,564円(税込)
サイズ:210×65×H30
天然砥石 天草備水 15切 仕上砥石
IP1104-6394100
3,564円(税込)
サイズ:214×60×H65
人造 荒砥石 大村
IP1106-3483100
3,564円(税込)
サイズ:205×75×H50
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) オレンジ 中荒砥 #1000
IP1140-5774600
3,564円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
金剛GC 一級 荒砥石(#220) 二丁掛
IP1118-5404200
3,672円(税込)
サイズ:205×50×H50
ツーウェイシャープナーKC-200
IP1081-7898100
3,780円(税込)
外寸:195×43×H43
セラミック ウォーターシャープナーNo.440
IP1088-8857300
3,780円(税込)
外寸:225×50×H65
抗菌砥石 クリーンセラ 大型 IS-0110 #1000
IP1126-3363600
3,780円(税込)
サイズ:210×65×H32
グレステン用シャープナー 28cm
IP1049-0594000
3,996円(税込)
全長400 重量156g
業務用 中仕上 砥石(#1000) KR-2二丁掛
IP1129-6666500
3,996円(税込)
砥石サイズ:206×73×H50
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) ブルー 中砥 #1500
IP1140-5774700
3,996円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
荒中兼用砥石WZ #400
IP1096-6394210
4,104円(税込)
サイズ:205×75×H35
砥石キット 粗 #240 No.459 グリーン
IP1137-8856800
4,104円(税込)
砥石サイズ:210×70×H22
研ぎ台外寸:270×85×H40
本職長刃庖丁用 丸型 砥石専用台
IP1168-7359300
4,104円(税込)
外寸:φ220×H23
スーパーママ砥石(両面タイプ) 200HT-0020
IP1062-5120100
4,212円(税込)
砥石サイズ:205×50×H5
セラミック砥石 M5(砥石台兼用ケース入) グリーン 中仕上砥 #2000
IP1140-5774800
4,212円(税込)
砥石サイズ:210×70×H19
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