プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 主に和包丁のブランドとして知られる敏幸のプロ・業務用包丁。改良霞シリーズが主力の商品。鋼の最高グレードともいうべき安来鋼を使用しているうえ、形状がスタンダードでお手入れもしやすいことから、幅広い層からの支持を受けています。黒光りする刀身が職人の心をくすぐる黒打身のシリーズも、包丁に並々ならぬこだわりをもつ、多くの料理人に人気を得ています。

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敏幸

敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 アジ切10.5cm
IP763-7682700
4,104円(税込)
全長:235mm
重量:94 g
背厚:4.0mm
刃渡:10.5cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 10.5cm
IP763-7682800
5,400円(税込)
全長:231mm
重量:138 g
背厚:6.0mm
刃渡:10.5cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 12cm
IP763-7682900
5,940円(税込)
全長:251mm
重量:155 g
背厚:6.0mm
刃渡:12cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 18cm
IP759-7681100
6,264円(税込)
全長:315mm
重量:103 g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 13.5cm
IP763-7683000
6,480円(税込)
全長:274mm
重量:164 g
背厚:6.5mm
刃渡:13.5cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 21cm
IP759-7681200
6,696円(税込)
全長:343mm
重量:139 g
背厚:4.0mm
刃渡:21cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 24cm
IP759-7681300
7,236円(税込)
全長:382mm
重量:157 g
背厚:4.5mm
刃渡:24cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ タコ引 24cm
IP760-7681700
7,236円(税込)
全長:378mm
重量:132 g
背厚:3.5mm
刃渡:24cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 東型薄刃 18cm
IP761-7682100
7,344円(税込)
全長:321mm
重量:198 g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 鎌形薄刃 18cm
IP762-7682400
7,344円(税込)
全長:320mm
重量:188 g
背厚:4.0mm
刃渡:18cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 15cm
IP763-7683100
7,344円(税込)
全長:292mm
重量:230 g
背厚:7.0mm
刃渡:15cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 16.5cm
IP763-7683200
8,424円(税込)
全長:317mm
重量:285 g
背厚:7.0mm
刃渡:16.5cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 東型薄刃 19.5cm
IP761-7682200
8,856円(税込)
全長:338mm
重量:235 g
背厚:4.5mm
刃渡:19.5cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 鎌形薄刃 19.5cm
IP762-7682500
8,856円(税込)
全長:337mm
重量:224 g
背厚:4.5mm
刃渡:19.5cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 27cm
IP759-7681400
8,964円(税込)
全長:415mm
重量:204 g
背厚:4.5mm
刃渡:27cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ タコ引 27cm
IP760-7681800
8,964円(税込)
全長:421mm
重量:146 g
背厚:3.5mm
刃渡:27cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 18cm
IP763-7683300
9,720円(税込)
全長:335mm
重量:366 g
背厚:7.0mm
刃渡:18cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 19.5cm
IP763-7683400
11,448円(税込)
全長:355mm
重量:414 g
背厚:8.0mm
刃渡:19.5cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 30cm
IP759-7681500
11,664円(税込)
全長:448mm
重量:221 g
背厚:4.5mm
刃渡:30cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ タコ引 30cm
IP760-7681900
11,664円(税込)
全長:455mm
重量:175 g
背厚:3.5mm
刃渡:30cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 東型薄刃 21cm
IP761-7682300
11,772円(税込)
全長:368mm
重量:259 g
背厚:4.5mm
刃渡:21cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 鎌形薄刃 21cm
IP762-7682600
11,772円(税込)
全長:357mm
重量:258 g
背厚:4.5mm
刃渡:21cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 黒打身卸出刃 21cm
IP764-7680700
12,204円(税込)
全長:370mm
重量:260 g
背厚:5.5mm
刃渡:21cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 21cm
IP763-7683500
15,012円(税込)
全長:373mm
重量:472 g
背厚:8.5mm
刃渡:21cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 柳刃 33cm
IP759-7681600
15,336円(税込)
全長:492mm
重量:304 g
背厚:5.0mm
刃渡:33cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ タコ引 33cm
IP760-7682000
15,336円(税込)
全長:492mm
重量:208 g
背厚:3.5mm
刃渡:33cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 黒打身卸出刃 24cm
IP764-7680800
15,660円(税込)
全長:405mm
重量:365 g
背厚:6.0mm
刃渡:24cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 黒打身卸出刃 27cm
IP764-7680900
20,088円(税込)
全長:462mm
重量:530 g
背厚:7.0mm
刃渡:27cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 24cm
IP763-7683600
25,380円(税込)
全長:410mm
重量:584 g
背厚:8.5mm
刃渡:24cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 27cm
IP763-7683700
33,696円(税込)
全長:465mm
重量:842 g
背厚:10.0mm
刃渡:27cm
敏幸 改良霞 特製シリーズ 出刃 30cm
IP763-7683800
41,472円(税込)
全長:498mm
重量:1,008 g
背厚:10.0mm
刃渡:30cm
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