サーモン

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株式会社アイポケット

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店長：大賀(オオカ)

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　洋包丁というと、つい肉料理を連想してしまいますが、魚料理用の包丁もちゃんと存在します。その代表がスライサーです。肉料理にも使いますが、ほかの包丁より刃が薄いので、刺身を切るのにも力を発揮するのです。特にサーモンナイフと呼ばれる包丁は、刃の側面に木の葉のような窪みが並んでいて、食材の身離れを助けています。多くの料理を提供するプロであればこその、作業効率を考えた機能性が、さすがといえるナイフです。

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EBM　スペシャル・イノックス　サーモンスライサー　30cm

IP27-4653200

13,284円(税込)

全長：443mm
重量：164g
背厚：1.6mm
刃渡：30cm

トウジロウ　カラー庖丁　筋引きサーモン　ブラック　F-263BK

IP49-7588360

10,152円(税込)

全長：370mm
重量：140g
背厚：2.5mm
刃渡：24cm

トウジロウ　カラー庖丁　筋引きサーモン　ブラック　F-264BK

IP49-7588460

12,420円(税込)

全長：400mm
重量：155g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm

ヴォストフ　グランプリⅡシリーズ　波刃　サーモンスライサー　4545　（筋入）　32cm

IP156-2760570

27,216円(税込)

全長：440mm
重量：105g
背厚：1.9mm
刃渡：32cm

ヴォストフ　グルメシリーズ　サーモンスライサー　4540　29cm

IP192-3190600

11,232円(税込)

全長：418mm
重量：99g
背厚：1.3mm
刃渡：29cm

ヴォストフ　グルメシリーズ　サーモンスライサー　4541　29cm

IP193-3190700

14,472円(税込)

全長：422mm
重量：96g
背厚：1.2mm
刃渡：29cm

ヴォストフ　クラシックアイコンシリーズ　サーモンスラーサー　4546　32cm

IP217-2760230

28,404円(税込)

全長：440mm
重量：140g
背厚：1.9mm
刃渡：32cm

ヴォストフ　プロフェッショナルセット　19点

IP280-5773200

318,060円(税込)

スペシャルグレードナイフケース大
570×285×H100

ヴォストフ　スタンダードセット　9点

IP281-5773300

145,908円(税込)

スペシャルグレードナイフケース小
570×125×H100

グレステン　Ｍタイプ　サーモンスライサー　331TAML　31cm

IP297-3783100

33,264円(税込)

全長：444mm
重量：220g
背厚：2.0mm
刃渡：31cm

グレステン　Ｍタイプ　サーモンスライサー　336TAML　36cm

IP297-3783200

40,392円(税込)

全長：490mm
重量：265g
背厚：2.0mm
刃渡：36cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　サーモンナイフ　No.686　30cm

IP313-4986000

21,708円(税込)

全長：430mm
重量：140g
背厚：1.5mm
刃渡：30cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　サーモンナイフ　No.687　36cm

IP313-4986100

24,624円(税込)

全長：500mm
重量：150g
背厚：1.5mm
刃渡：36cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　牛刀サーモン　No.561　18cm

IP321-4986400

15,768円(税込)

全長：295mm
重量：135g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　牛刀サーモン　No.562　21cm

IP321-4986500

17,172円(税込)

全長：330mm
重量：150g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　牛刀サーモン　No.563　24cm

IP321-4986600

28,836円(税込)

全長：370mm
重量：225g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　牛刀サーモン　No.564　27cm

IP321-4986700

35,748円(税込)

全長：400mm
重量：260g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　牛刀サーモン　No.565　30cm

IP321-4986800

44,172円(税込)

全長：435mm
重量：325g
背厚：2.6mm
刃渡：30cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　筋引サーモン　No.528　24cm

IP322-4987200

27,540円(税込)

全長：360mm
重量：160g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　筋引サーモン　No.529　27cm

IP322-4987300

33,912円(税込)

全長：390mm
重量：170g
背厚：2.0mm
刃渡：27cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　筋引サーモン　No.526　30cm

IP322-4987400

37,800円(税込)

全長：435mm
重量：225g
背厚：2.2mm
刃渡：30cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　筋引サーモン　No.527　36cm

IP322-4987500

54,972円(税込)

全長：500mm
重量：255g
背厚：2.2mm
刃渡：36cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　三徳サーモン　No.584　18cm

IP323-4987600

18,144円(税込)

全長：300mm
重量：157g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　ペティーサーモン　No.571　12cm

IP324-4986900

12,204円(税込)

全長：220mm
重量：65g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　ペティーサーモン　No.572　13cm

IP324-4987000

12,960円(税込)

全長：230mm
重量：70g
背厚：1.7mm
刃渡：13cm

ミソノ　モリブデン鋼シリーズ　ペティーサーモン　No.573　15cm

IP324-4987100

13,824円(税込)

全長：255mm
重量：75g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm

ミソノUX10シリーズ　牛刀サーモン　No.761　18cm

IP340-4989300

36,396円(税込)

全長：305mm
重量：160g
背厚：2.1mm
刃渡：18cm

ミソノUX10シリーズ　牛刀サーモン　No.762　21cm

IP340-4989400

39,312円(税込)

全長：340mm
重量：170g
背厚：2.1mm
刃渡：21cm

ミソノUX10シリーズ　牛刀サーモン　No.763　24cm

IP340-4989500

52,920円(税込)

全長：380mm
重量：245g
背厚：2.3mm
刃渡：24cm

ミソノUX10シリーズ　牛刀サーモン　No.764　27cm

IP340-4989600

59,508円(税込)

全長：410mm
重量：270g
背厚：2.3mm
刃渡：27cm

ミソノUX10シリーズ　牛刀サーモン　No.765　30cm

IP340-4989700

76,032円(税込)

全長：445mm
重量：345g
背厚：2.7mm
刃渡：30cm

ミソノUX10シリーズ　筋引サーモン　No.728　24cm

IP341-4990100

49,788円(税込)

全長：365mm
重量：170g
背厚：2.1mm
刃渡：24cm

ミソノUX10シリーズ　筋引サーモン　No.729　27cm

IP341-4990200

56,268円(税込)

全長：400mm
重量：190g
背厚：2.1mm
刃渡：27cm

ミソノUX10シリーズ　三徳サーモン　No.751　18cm

IP342-4990300

37,584円(税込)

全長：305mm
重量：160g
背厚：2.1mm
刃渡：18cm

ミソノUX10シリーズ　ペティーサーモン　No.771　12cm

IP343-4989800

25,272円(税込)

全長：225mm
重量：58g
背厚：1.8mm
刃渡：12cm

ミソノUX10シリーズ　ペティーサーモン　No.772　13cm

IP343-4989900

25,920円(税込)

全長：240mm
重量：66g
背厚：1.8mm
刃渡：13cm

ミソノUX10シリーズ　ペティーサーモン　No.773　15cm

IP343-4990000

26,676円(税込)

全長：260mm
重量：66g
背厚：1.8mm
刃渡：15cm

VICTORINOX　プロフェッショナルシリーズ　サーモンナイフ　54623　30cm

IP369-7348400

9,180円(税込)

全長：440mm
重量：107g
背厚：1.2mm
刃渡：30cm

VICTORINOX　グランメートルシリーズ　サーモンナイフ　26cm

IP385-7806800

18,360円(税込)

全長：400mm
重量：211g
背厚：2.4mm
刃渡：26cm

Brieto-M11PROシリーズ　サーモンスライサー　

IP538-7910100

20,088円(税込)

全長：364mm
重量：150g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm

Brieto-M11PROシリーズ　サーモンスライサー　

IP538-7910200

22,788円(税込)

全長：404mm
重量：200g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm

Brieto-M11PROシリーズ　サーモンスライサー　

IP538-7910300

26,676円(税込)

全長：435mm
重量：210g
背厚：2.2mm
刃渡：30cm

Brieto-M11PROシリーズ　サーモンスライサー（フレキシブル）M115　32cm

IP544-7910310

15,120円(税込)

全長：440mm
重量：85g
背厚：2.2mm
刃渡：32cm

Brieto-M11PROシリーズ　サーモンスライサーグラントン刃（フレキシブル）M116　32cm

IP545-7910320

17,928円(税込)

全長：440mm
重量：80g
背厚：2.2mm
刃渡：32cm

ヴォストフシリーズ　クラシックベーカーズナイフ　4831　30cm

IP918-3193200

16,524円(税込)

全長：430mm
重量：137 g
背厚：0.6mm
刃渡：30cm

ヴォストフ　サーモンスライサー4543　32cm

IP1018-2737800

27,216円(税込)

全長：440mm
重量：123 g
背厚：1.4mm
刃渡：32cm

ヴォストフ　サーモンスライサー4542　32cm

IP1019-2737900

23,544円(税込)

全長：440mm
重量：126 g
背厚：2.8mm
刃渡：32cm

グランドシェフ　サーモンナイフ　30cm

IP1020-7913000

12,960円(税込)

全長：440mm
重量：156 g
背厚：2.0mm
刃渡：30cm

グランドシェフ　PC柄サーモンナイフ　30cm

IP1021-8121000

12,960円(税込)

全長：435mm
重量：160 g
背厚：2.0mm
刃渡：30cm

グランドシェフ　サーモンスライサー　24cm

IP1022-8120900

23,436円(税込)

全長：360mm
重量：140 g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm

グランドシェフ　サーモンスライサー　27cm

IP1022-6690700

28,404円(税込)

全長：385mm
重量：150 g
背厚：1.7mm
刃渡：27cm

グランドシェフ　サーモンスライサー　30cm

IP1022-6690800

33,156円(税込)

全長：425mm
重量：180 g
背厚：2.1mm
刃渡：30cm

SD　サーモンナイフ（モリブデン鋼）　F-816　30.5cm

IP1037-6567900

7,776円(税込)

全長：334mm
重量：158 g
背厚：1.8mm
刃渡：30.5cm

SD　サーモンナイフ（モリブデン鋼）　F-817　35.5cm

IP1037-6568000

8,640円(税込)

全長：487mm
重量：160 g
背厚：2.0mm
刃渡：35.5cm

文明銀丁　サーモンナイフ（モリブデン鋼）　12インチ　30cm

IP1039-3515700

7,560円(税込)

全長：438mm
重量：226 g
背厚：2.2mm
刃渡：30cm

文明銀丁　サーモンナイフ（モリブデン鋼）　14インチ　35cm

IP1039-3515800

8,100円(税込)

全長：490mm
重量：240 g
背厚：2.2mm
刃渡：35cm

サーモンナイフ　AC-060　18cm

IP1040-3182200

2,160円(税込)

全長：305mm
重量：82 g
背厚：1.4mm
刃渡：18cm

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プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

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