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TOP > モリブデンバナジウム鋼

　いわゆるステンレス材のひとつです。ステンレスは多様な特殊鋼を加えることにより、さまざまな特徴を付加していくことができるのですが、このモリブデンバナジウム鋼は、ステンレスにモリブデンとバナジウムという２つの素材を加えた鋼材で、包丁に更なる強度と粘りを与えます。つまり、切れ味が良く、長持ちし、磨耗にも強いというわけです。もちろんステンレス材の特徴であるサビに対する強さも持っています。

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モリブデンバナジウム鋼

堺孝行　モリブデン鋼　そば切り包丁
堺孝行　モリブデン鋼　そば切り包丁
IP06-8420900
40,392円(税込)
全長：330mm
重量：750g
背厚：2.5mm
刃渡：33cm
材質：モリブデン鋼
木柄　そば切庖丁　F-738
木柄　そば切庖丁　F-738
IP08-6568200
10,260円(税込)
全長：270mm
重量：346g
背厚：3.0mm
刃渡：240mm
材質：モリブデン鋼
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ブラック
IP20-3165100
10,800円(税込)
全長：304mm
重量：156g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ホワイト
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ホワイト
IP20-3165110
10,800円(税込)
全長：304mm
重量：156g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　レッド
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　レッド
IP20-3165120
10,800円(税込)
全長：304mm
重量：156g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　イエロー
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　イエロー
IP20-3165130
10,800円(税込)
全長：304mm
重量：156g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　グリーン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　グリーン
IP20-3165140
10,800円(税込)
全長：304mm
重量：156g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ブルー
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ブルー
IP20-3165150
10,800円(税込)
全長：304mm
重量：156g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ブラウン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　18cm　ブラウン
IP20-3165160
10,800円(税込)
全長：304mm
重量：156g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　ブラック
IP20-3165200
11,880円(税込)
全長：335mm
重量：182g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　ホワイト
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　ホワイト
IP20-3165210
11,880円(税込)
全長：335mm
重量：182g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　レッド
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　レッド
IP20-3165220
11,880円(税込)
全長：335mm
重量：182g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　イエロー
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　イエロー
IP20-3165230
11,880円(税込)
全長：335mm
重量：182g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　グリーン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　グリーン
IP20-3165240
11,880円(税込)
全長：335mm
重量：182g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　ブラウン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　21cm　ブラウン
IP20-3165260
11,880円(税込)
全長：335mm
重量：182g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ブラック
IP20-3165300
15,012円(税込)
全長：374mm
重量：250g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ホワイト
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ホワイト
IP20-3165310
15,012円(税込)
全長：374mm
重量：250g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　レッド
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　レッド
IP20-3165320
15,012円(税込)
全長：374mm
重量：250g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　イエロー
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　イエロー
IP20-3165330
15,012円(税込)
全長：374mm
重量：250g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　グリーン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　グリーン
IP20-3165340
15,012円(税込)
全長：374mm
重量：250g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ブルー
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ブルー
IP20-3165350
15,012円(税込)
全長：374mm
重量：250g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ブラウン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　24cm　ブラウン
IP20-3165360
15,012円(税込)
全長：374mm
重量：250g
背厚：2.0mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ブラック
IP20-3165400
17,280円(税込)
全長：403mm
重量：278g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ホワイト
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ホワイト
IP20-3165410
17,280円(税込)
全長：403mm
重量：278g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　レッド
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　レッド
IP20-3165420
17,280円(税込)
全長：403mm
重量：278g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　イエロー
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　イエロー
IP20-3165430
17,280円(税込)
全長：403mm
重量：278g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　グリーン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　グリーン
IP20-3165440
17,280円(税込)
全長：403mm
重量：278g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ブルー
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ブルー
IP20-3165450
17,280円(税込)
全長：403mm
重量：278g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ブラウン
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　27cm　ブラウン
IP20-3165460
17,280円(税込)
全長：403mm
重量：278g
背厚：2.2mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　30cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　30cm　ブラック
IP20-3165500
20,520円(税込)
全長：437mm
重量：310g
背厚：2.2mm
刃渡：30cm
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　33cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　牛刀　33cm　ブラック
IP20-3165600
24,840円(税込)
全長：467mm
重量：332g
背厚：2.2mm
刃渡：33cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ブラック
IP21-3165700
7,560円(税込)
全長：233mm
重量：93g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ホワイト
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ホワイト
IP21-3165710
7,560円(税込)
全長：233mm
重量：93g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　レッド
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　レッド
IP21-3165720
7,560円(税込)
全長：233mm
重量：93g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　イエロー
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　イエロー
IP21-3165730
7,560円(税込)
全長：233mm
重量：93g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　グリーン
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　グリーン
IP21-3165740
7,560円(税込)
全長：233mm
重量：93g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ブルー
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ブルー
IP21-3165750
7,560円(税込)
全長：233mm
重量：93g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ブラウン
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　12cm　ブラウン
IP21-3165760
7,560円(税込)
全長：233mm
重量：93g
背厚：1.7mm
刃渡：12cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ブラック
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ブラック
IP21-3165800
8,100円(税込)
全長：267mm
重量：96g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ホワイト
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ホワイト
IP21-3165810
8,100円(税込)
全長：267mm
重量：96g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　レッド
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　レッド
IP21-3165820
8,100円(税込)
全長：267mm
重量：96g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　イエロー
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　イエロー
IP21-3165830
8,100円(税込)
全長：267mm
重量：96g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　グリーン
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　グリーン
IP21-3165840
8,100円(税込)
全長：267mm
重量：96g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ブルー
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ブルー
IP21-3165850
8,100円(税込)
全長：267mm
重量：96g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ブラウン
EBM　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ブラウン
IP21-3165860
8,100円(税込)
全長：267mm
重量：96g
背厚：1.7mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　サバキ東型　15cm
EBM　スペシャル・イノックス　サバキ東型　15cm
IP22-3165900
11,016円(税込)
全長：273mm
重量：170g
背厚：2.2mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　サバキ西型　15cm
EBM　スペシャル・イノックス　サバキ西型　15cm
IP23-3166000
11,340円(税込)
全長：273mm
重量：170g
背厚：2.2mm
刃渡：15cm
EBM　スペシャル・イノックス　筋引　24cm
EBM　スペシャル・イノックス　筋引　24cm
IP24-3166100
14,796円(税込)
全長：373mm
重量：198g
背厚：2.3mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　筋引　27cm
EBM　スペシャル・イノックス　筋引　27cm
IP24-3166200
17,064円(税込)
全長：392mm
重量：202g
背厚：2.3mm
刃渡：27cm
EBM　スペシャル・イノックス　筋引　30cm
EBM　スペシャル・イノックス　筋引　30cm
IP24-3166300
19,980円(税込)
全長：433mm
重量：240g
背厚：2.3mm
刃渡：30cm
EBM　スペシャル・イノックス　洋出刃　21cm
EBM　スペシャル・イノックス　洋出刃　21cm
IP25-3166400
17,820円(税込)
全長：348mm
重量：364g
背厚：3.7mm
刃渡：21cm
EBM　スペシャル・イノックス　洋出刃　24cm
EBM　スペシャル・イノックス　洋出刃　24cm
IP25-3166500
20,520円(税込)
全長：378mm
重量：366g
背厚：3.7mm
刃渡：24cm
EBM　スペシャル・イノックス　ウェーブナイフ　25cm
EBM　スペシャル・イノックス　ウェーブナイフ　25cm
IP26-4652900
6,480円(税込)
全長：386mm
重量：156g
背厚：1.3mm
刃渡：25cm
EBM　スペシャル・イノックス　ウェーブナイフ　30cm
EBM　スペシャル・イノックス　ウェーブナイフ　30cm
IP26-4653000
10,152円(税込)
全長：438mm
重量：166g
背厚：1.5mm
刃渡：30cm
EBM　スペシャル・イノックス　ウェーブナイフ　36cm
EBM　スペシャル・イノックス　ウェーブナイフ　36cm
IP26-4653100
11,664円(税込)
全長：500mm
重量：170g
背厚：1.5mm
刃渡：36cm
EBM　スペシャル・イノックス　サーモンスライサー　30cm
EBM　スペシャル・イノックス　サーモンスライサー　30cm
IP27-4653200
13,284円(税込)
全長：443mm
重量：164g
背厚：1.6mm
刃渡：30cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ブラック
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ブラック
IP28-8811400
4,752円(税込)
全長：309mm
重量：164g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ホワイト
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ホワイト
IP28-8811410
4,752円(税込)
全長：309mm
重量：164g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　レッド
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　レッド
IP28-8811420
4,752円(税込)
全長：309mm
重量：164g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　イエロー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　イエロー
IP28-8811430
4,752円(税込)
全長：309mm
重量：164g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　グリーン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　グリーン
IP28-8811440
4,752円(税込)
全長：309mm
重量：164g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ブルー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ブルー
IP28-8811450
4,752円(税込)
全長：309mm
重量：164g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ブラウン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　18cm　ブラウン
IP28-8811460
4,752円(税込)
全長：309mm
重量：164g
背厚：2.0mm
刃渡：18cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ブラック
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ブラック
IP28-8811500
5,616円(税込)
全長：343mm
重量：179g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ホワイト
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ホワイト
IP28-8811510
5,616円(税込)
全長：343mm
重量：179g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　レッド
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　レッド
IP28-8811520
5,616円(税込)
全長：343mm
重量：179g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　イエロー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　イエロー
IP28-8811530
5,616円(税込)
全長：343mm
重量：179g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　グリーン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　グリーン
IP28-8811540
5,616円(税込)
全長：343mm
重量：179g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ブルー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ブルー
IP28-8811550
5,616円(税込)
全長：343mm
重量：179g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ブラウン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　21cm　ブラウン
IP28-8811560
5,616円(税込)
全長：343mm
重量：179g
背厚：2.0mm
刃渡：21cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ブラック
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ブラック
IP28-8811600
6,912円(税込)
全長：366mm
重量：232g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ホワイト
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ホワイト
IP28-8811610
6,912円(税込)
全長：366mm
重量：232g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　レッド
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　レッド
IP28-8811620
6,912円(税込)
全長：366mm
重量：232g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　イエロー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　イエロー
IP28-8811630
6,912円(税込)
全長：366mm
重量：232g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　グリーン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　グリーン
IP28-8811640
6,912円(税込)
全長：366mm
重量：232g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ブルー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ブルー
IP28-8811650
6,912円(税込)
全長：366mm
重量：232g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ブラウン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　24cm　ブラウン
IP28-8811660
6,912円(税込)
全長：366mm
重量：232g
背厚：2.2mm
刃渡：24cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ブラック
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ブラック
IP28-8811700
8,640円(税込)
全長：408mm
重量：287g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ホワイト
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ホワイト
IP28-8811710
8,640円(税込)
全長：408mm
重量：287g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　レッド
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　レッド
IP28-8811720
8,640円(税込)
全長：408mm
重量：287g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　イエロー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　イエロー
IP28-8811730
8,640円(税込)
全長：408mm
重量：287g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　グリーン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　グリーン
IP28-8811740
8,640円(税込)
全長：408mm
重量：287g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ブルー
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ブルー
IP28-8811750
8,640円(税込)
全長：408mm
重量：287g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ブラウン
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　27cm　ブラウン
IP28-8811760
8,640円(税込)
全長：408mm
重量：287g
背厚：2.5mm
刃渡：27cm
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　30cm　ブラック
EBM　E-pro　モリブデン　牛刀　30cm　ブラック
IP28-8811800
10,800円(税込)
全長：442mm
重量：294g
背厚：3.0mm
刃渡：30cm
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　ブラック
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　ブラック
IP29-8811900
3,672円(税込)
全長：228mm
重量：75g
背厚：2.0mm
刃渡：12cm
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　ホワイト
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　ホワイト
IP29-8811910
3,672円(税込)
全長：228mm
重量：75g
背厚：2.0mm
刃渡：12cm
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　レッド
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　レッド
IP29-8811920
3,672円(税込)
全長：228mm
重量：75g
背厚：2.0mm
刃渡：12cm
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　イエロー
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　イエロー
IP29-8811930
3,672円(税込)
全長：228mm
重量：75g
背厚：2.0mm
刃渡：12cm
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　グリーン
EBM　E-pro　モリブデン　ペティーナイフ　12cm　グリーン
IP29-8811940
3,672円(税込)
全長：228mm
重量：75g
背厚：2.0mm
刃渡：12cm
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