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 いわゆるステンレス材のひとつです。ステンレスは多様な特殊鋼を加えることにより、さまざまな特徴を付加していくことができるのですが、このモリブデンバナジウム鋼は、ステンレスにモリブデンとバナジウムという2つの素材を加えた鋼材で、包丁に更なる強度と粘りを与えます。つまり、切れ味が良く、長持ちし、磨耗にも強いというわけです。もちろんステンレス材の特徴であるサビに対する強さも持っています。

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モリブデンバナジウム鋼

テルモハウザー ベーカーズナイフ ロールナイフ 66601 7.5cm
IP900-7087500
486円(税込)
全長:188mm
重量:19 g
背厚:1.0mm
刃渡:7.5cm
VICTORINOX プロフェッショナルシリーズ 果物ナイフ 50603 8cm
IP375-7348900
972円(税込)
全長:180mm
重量:18g
背厚:1.4mm
刃渡:8cm
VICTORINOX プロフェッショナルシリーズ ポテトピーラー 50203 6cm
IP377-7348800
972円(税込)
全長:160mm
重量:19g
刃渡:6cm
テルモハウザー ベーカーズナイフ ブレックファーストナイフ 66971 9.5cm
IP899-7087400
1,015円(税込)
全長:204mm
重量:28 g
背厚:1.0mm
刃渡:9.5cm
VICTORINOX プロフェッショナルシリーズ トマトナイフ 50833 11cm
IP374-7349100
1,188円(税込)
全長:215mm
重量:27g
背厚:1.3mm
刃渡:11cm
VICTORINOX プロフェッショナルシリーズ 果物ナイフ 50703 10cm
IP375-7349000
1,188円(税込)
全長:205mm
重量:26g
背厚:1.5mm
刃渡:10cm
VICTORINOX プロフェッショナルシリーズ シェービングナイフ 53103 6cm
IP376-7349300
1,188円(税込)
全長:165mm
重量:20g
背厚:1.1mm
刃渡:6cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 牛刀 MCG ホワイト
IP63-7383110
2,376円(税込)
全長:295mm
重量:95g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 牛刀 MCG イエロー
IP63-7383120
2,376円(税込)
全長:295mm
重量:95g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 牛刀 MCG ピンク
IP63-7383130
2,376円(税込)
全長:295mm
重量:95g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 牛刀 MCG ブルー
IP63-7383140
2,376円(税込)
全長:295mm
重量:95g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 牛刀 MCG グリーン
IP63-7383150
2,376円(税込)
全長:295mm
重量:95g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 万能型 MCB ホワイト
IP64-7383210
2,376円(税込)
全長:288mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 万能型 MCB イエロー
IP64-7383220
2,376円(税込)
全長:288mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 万能型 MCB ピンク
IP64-7383230
2,376円(税込)
全長:288mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 万能型 MCB ブルー
IP64-7383240
2,376円(税込)
全長:288mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 万能型 MCB グリーン
IP64-7383250
2,376円(税込)
全長:288mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 菜切 MCN ホワイト
IP65-7383310
2,376円(税込)
全長:284mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 菜切 MCN イエロー
IP65-7383320
2,376円(税込)
全長:284mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 菜切 MCN ピンク
IP65-7383330
2,376円(税込)
全長:284mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 菜切 MCN ブルー
IP65-7383340
2,376円(税込)
全長:284mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
MILD CUT-2000 抗菌カラー庖丁(本刃付) 菜切 MCN グリーン
IP65-7383350
2,376円(税込)
全長:284mm
重量:110g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
テルモハウザー ベーカーズナイフ パン切ナイフ 66991 18cm
IP898-7087000
2,430円(税込)
全長:310mm
重量:66 g
背厚:1.3mm
刃渡:18cm
文明銀丁食肉用シリーズ(モリブデン鋼) ペティーナイフ 13cm
IP490-5873600
2,700円(税込)
全長:237mm
重量:49g
背厚:0.8mm
刃渡:13cm
文明銀丁 Y-300シリーズ(モリブデン鋼) ペティーナイフ 12.5cm
IP493-5873900
2,700円(税込)
全長:236mm
重量:43g
背厚:1.0mm
刃渡:12.5cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4010 7cm
IP207-3188800
2,916円(税込)
全長:170mm
重量:29g
背厚:0.2mm
刃渡:7cm
ヴォストフ グルメシリーズ ピーリングナイフ 4034 6cm
IP205-3188600
3,024円(税込)
全長:160mm
重量:28g
背厚:1.0mm
刃渡:6cm
ヴォストフ グルメシリーズ トリミングナイフ 4030 7cm
IP206-3188700
3,024円(税込)
全長:169mm
重量:28g
背厚:1.2mm
刃渡:7cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4010 8cm
IP207-3188900
3,024円(税込)
全長:178mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4022 8cm
IP209-3189200
3,024円(税込)
全長:184mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4042 8cm
IP210-3189300
3,024円(税込)
全長:176mm
重量:30g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ミソノ モリブデン鋼シリーズ シャトーナイフ No.F.5 5cm
IP319-4987900
3,024円(税込)
全長:156mm
重量:27g
背厚:1.0mm
刃渡:5cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4010 9cm
IP207-3189000
3,132円(税込)
全長:187mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:9cm
ヴォストフ グルメシリーズ パーリングナイフ 4011 8cm
IP208-3189100
3,240円(税込)
全長:176mm
重量:31g
背厚:1.0mm
刃渡:8cm
ヴォストフ グルメシリーズ ユーティリティーナイフ 4060 10cm
IP204-3189400
3,348円(税込)
全長:197mm
重量:31g
背厚:0.9mm
刃渡:10cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 12cm ブラック
IP29-8811900
3,672円(税込)
全長:228mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 12cm ホワイト
IP29-8811910
3,672円(税込)
全長:228mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 12cm レッド
IP29-8811920
3,672円(税込)
全長:228mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 12cm イエロー
IP29-8811930
3,672円(税込)
全長:228mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 12cm グリーン
IP29-8811940
3,672円(税込)
全長:228mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 12cm ブルー
IP29-8811950
3,672円(税込)
全長:228mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 12cm ブラウン
IP29-8811960
3,672円(税込)
全長:228mm
重量:75g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 12cm ホワイト
IP44-7587010
3,780円(税込)
全長:230mm
重量:50g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 12cm イエロー
IP44-7587020
3,780円(税込)
全長:230mm
重量:50g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 12cm レッド
IP44-7587030
3,780円(税込)
全長:230mm
重量:50g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 12cm ブルー
IP44-7587040
3,780円(税込)
全長:230mm
重量:50g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 12cm グリーン
IP44-7587050
3,780円(税込)
全長:230mm
重量:50g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 12cm ブラック
IP44-7587060
3,780円(税込)
全長:230mm
重量:50g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK120 ホワイト
IP51-7381510
3,780円(税込)
全長:233mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK120 イエロー
IP51-7381520
3,780円(税込)
全長:233mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK120 ピンク
IP51-7381530
3,780円(税込)
全長:233mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK120 ブルー
IP51-7381540
3,780円(税込)
全長:233mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK120 グリーン
IP51-7381550
3,780円(税込)
全長:233mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK120 ブラウン
IP51-7381560
3,780円(税込)
全長:233mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK70 ブルー
IP61-8484640
3,996円(税込)
全長:178mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK70 ブラウン
IP61-8484660
3,996円(税込)
全長:178mm
重量:50g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK70 ブルー
IP62-8485040
3,996円(税込)
全長:175mm
重量:47g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK70 ブラウン
IP62-8485060
3,996円(税込)
全長:175mm
重量:47g
背厚:2.0mm
刃渡:7cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 15cm ブラック
IP29-8812000
4,104円(税込)
全長:261mm
重量:93g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 15cm ホワイト
IP29-8812010
4,104円(税込)
全長:261mm
重量:93g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 15cm レッド
IP29-8812020
4,104円(税込)
全長:261mm
重量:93g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 15cm イエロー
IP29-8812030
4,104円(税込)
全長:261mm
重量:93g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 15cm グリーン
IP29-8812040
4,104円(税込)
全長:261mm
重量:93g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 15cm ブルー
IP29-8812050
4,104円(税込)
全長:261mm
重量:93g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
EBM E-pro モリブデン ペティーナイフ 15cm ブラウン
IP29-8812060
4,104円(税込)
全長:261mm
重量:93g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
VICTORINOX マルチカラーシリーズ ペティーナイフ 15cm RD
IP400-6921600
4,104円(税込)
全長:285mm
重量:76g
背厚:1.5mm
刃渡:15cm
VICTORINOX マルチカラーシリーズ ペティーナイフ 15cm BL
IP400-6921640
4,104円(税込)
全長:285mm
重量:76g
背厚:1.5mm
刃渡:15cm
VICTORINOX マルチカラーシリーズ ペティーナイフ 15cm GN
IP400-6921700
4,104円(税込)
全長:285mm
重量:76g
背厚:1.5mm
刃渡:15cm
VICTORINOX マルチカラーシリーズ ペティーナイフ 15cm WH
IP400-6921740
4,104円(税込)
全長:285mm
重量:76g
背厚:1.5mm
刃渡:15cm
VICTORINOX マルチカラーシリーズ ペティーナイフ 15cm YL
IP400-6921800
4,104円(税込)
全長:285mm
重量:76g
背厚:1.5mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 15cm ホワイト
IP44-7587110
4,320円(税込)
全長:260mm
重量:55g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 15cm イエロー
IP44-7587120
4,320円(税込)
全長:260mm
重量:55g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 15cm レッド
IP44-7587130
4,320円(税込)
全長:260mm
重量:55g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 15cm ブルー
IP44-7587140
4,320円(税込)
全長:260mm
重量:55g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
トウジロウ カラー庖丁 ペティーナイフ 15cm グリーン
IP44-7587150
4,320円(税込)
全長:260mm
重量:55g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK150 ホワイト
IP51-7381610
4,320円(税込)
全長:257mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK150 イエロー
IP51-7381620
4,320円(税込)
全長:257mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK150 ピンク
IP51-7381630
4,320円(税込)
全長:257mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK150 ブルー
IP51-7381640
4,320円(税込)
全長:257mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK150 グリーン
IP51-7381650
4,320円(税込)
全長:257mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) ペティーナイフ MCPK150 ブラウン
IP51-7381660
4,320円(税込)
全長:257mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:15cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK90 ブルー
IP61-8484740
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:57g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK90 ブラウン
IP61-8484760
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:57g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK90 ブルー
IP62-8485140
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:52g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK90 ブラウン
IP62-8485160
4,320円(税込)
全長:205mm
重量:52g
背厚:2.0mm
刃渡:9cm
VICTORINOX スイスクラシックシリーズ スモールシェフナイフ 15cm
IP393-6921300
4,320円(税込)
全長:284mm
重量:76g
背厚:1.5mm
刃渡:15cm
ヴォストフ グルメシリーズ トマトナイフ 4101 12cm
IP200-3189500
4,428円(税込)
全長:230mm
重量:54g
背厚:1.1mm
刃渡:12cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK105 ブルー
IP61-8484840
4,536円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(両刃) MCKK105 ブラウン
IP61-8484860
4,536円(税込)
全長:220mm
重量:65g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
マスターコック 抗菌カラー庖丁(本刃付) 小出刃(片刃) MCAK105 ブルー
IP62-8485240
4,536円(税込)
全長:220mm
重量:60g
背厚:2.0mm
刃渡:10.5cm
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