プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 何より良く切れるけれど、すぐに錆びてしまう鋼製の包丁。その欠点を克服すべく登場したのがステンレス素材の包丁です。鋼にクロム材を加えることで、サビに強いばかりでなく、磨耗にも耐性を持たせています。また炭素を加え焼き入れを行うことで、業務用包丁でもっとも大切な硬度を生み出しています。切れ味と扱いやすさの両立を果たしたといわれるステンレス製の包丁は、鋼と並び業務用包丁のトップシェアを誇る人気商品です。

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ステンレス

ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 ホワイト
IP40-6606010
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 ピンク
IP40-6606020
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 イエロー
IP40-6606030
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 グリーン
IP40-6606040
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 ブルー
IP40-6606050
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 レッド
IP40-6606060
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 ブラウン
IP40-6606070
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-18 ブラック
IP40-6606080
13,068円(税込)
全長:310mm
重量:150g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 ホワイト
IP40-6606110
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 ピンク
IP40-6606120
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 イエロー
IP40-6606130
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 グリーン
IP40-6606140
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 ブルー
IP40-6606150
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 レッド
IP40-6606160
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 ブラウン
IP40-6606170
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-21 ブラック
IP40-6606180
13,932円(税込)
全長:334mm
重量:170g
背厚:1.8mm
刃渡:21cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 ホワイト
IP40-6606210
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 ピンク
IP40-6606220
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 イエロー
IP40-6606230
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 グリーン
IP40-6606240
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 ブルー
IP40-6606250
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 レッド
IP40-6606260
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 ブラウン
IP40-6606270
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-24 ブラック
IP40-6606280
17,604円(税込)
全長:376mm
重量:224g
背厚:2.0mm
刃渡:24cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 ホワイト
IP40-6606310
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 ピンク
IP40-6606320
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 イエロー
IP40-6606330
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 グリーン
IP40-6606340
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 ブルー
IP40-6606350
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 レッド
IP40-6606360
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 ブラウン
IP40-6606370
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 牛刀 MGK-27 ブラック
IP40-6606380
22,032円(税込)
全長:406mm
重量:258g
背厚:2.0mm
刃渡:27cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 ホワイト
IP41-6606410
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 ピンク
IP41-6606420
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 イエロー
IP41-6606430
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 グリーン
IP41-6606440
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 ブルー
IP41-6606450
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 レッド
IP41-6606460
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 ブラウン
IP41-6606470
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-16 ブラック
IP41-6606480
13,068円(税込)
全長:286mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃渡:16cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-18 ホワイト
IP41-8224910
13,932円(税込)
全長:306mm
重量:180g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-18 ピンク
IP41-8224920
13,932円(税込)
全長:306mm
重量:180g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-18 イエロー
IP41-8224930
13,932円(税込)
全長:306mm
重量:180g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-18 グリーン
IP41-8224940
13,932円(税込)
全長:306mm
重量:180g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-18 ブルー
IP41-8224950
13,932円(税込)
全長:306mm
重量:180g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-18 レッド
IP41-8224960
13,932円(税込)
全長:306mm
重量:180g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) 菜切 MNK-18 ブラウン
IP41-8224970
13,932円(税込)
全長:306mm
重量:180g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 ホワイト
IP42-6606510
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 ピンク
IP42-6606520
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 イエロー
IP42-6606530
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 グリーン
IP42-6606540
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 ブルー
IP42-6606550
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 レッド
IP42-6606560
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 ブラウン
IP42-6606570
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-12 ブラック
IP42-6606580
9,288円(税込)
全長:240mm
重量:70g
背厚:1.8mm
刃渡:12cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 ホワイト
IP42-6606610
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 ピンク
IP42-6606620
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 イエロー
IP42-6606630
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 グリーン
IP42-6606640
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 ブルー
IP42-6606650
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 レッド
IP42-6606660
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 ブラウン
IP42-6606670
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
ハセガワ 抗菌 カラー庖丁シリーズ(本刃付) ペティーナイフ MPK-15 ブラック
IP42-6606680
9,504円(税込)
全長:264mm
重量:78g
背厚:1.8mm
刃渡:15cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ ペティーナイフ
IP66-4323730
4,860円(税込)
全長:215mm
重量:58g
背厚:1.8mm
刃渡:11.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 牛刀 18cm
IP67-4323740
9,720円(税込)
全長:300mm
重量:150g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 牛刀 20cm
IP67-4323750
10,260円(税込)
全長:325mm
重量:157g
背厚:2.1mm
刃渡:20cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 鎌型
IP68-4323760
9,720円(税込)
全長:300mm
重量:156g
背厚:2.1mm
刃渡:18cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 中鎌型
IP69-4323770
8,964円(税込)
全長:260mm
重量:96g
背厚:1.8mm
刃渡:14.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 13.5cm
IP70-4323780
10,800円(税込)
全長:240mm
重量:145g
背厚:3.0mm
刃渡:13.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 15cm
IP70-4323790
11,880円(税込)
全長:270mm
重量:250g
背厚:4.6mm
刃渡:15cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 16.5cm
IP70-4323800
12,960円(税込)
全長:285mm
重量:260g
背厚:4.8mm
刃渡:16.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ 洋出刃 18cm
IP70-4323810
14,040円(税込)
全長:300mm
重量:295g
背厚:4.8mm
刃渡:18cm
木屋 ニューエーデルワイス No180シリーズ パン切包丁
IP71-4323820
8,640円(税込)
全長:345mm
重量:125g
背厚:1.0mm
刃渡:23.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No120シリーズ ペティーナイフ
IP72-4323670
4,320円(税込)
全長:220mm
重量:40g
背厚:1.3mm
刃渡:11cm
木屋 ニューエーデルワイス No120シリーズ 牛刀 18cm
IP73-4323680
7,560円(税込)
全長:305mm
重量:95g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
木屋 ニューエーデルワイス No120シリーズ 牛刀 20cm
IP73-4323690
8,100円(税込)
全長:325mm
重量:100g
背厚:1.8mm
刃渡:20cm
木屋 ニューエーデルワイス No120シリーズ 鎌型
IP74-4323700
7,560円(税込)
全長:290mm
重量:100g
背厚:1.8mm
刃渡:17cm
木屋 ニューエーデルワイス No120シリーズ 菜切包丁
IP75-4323710
8,640円(税込)
全長:295mm
重量:110g
背厚:1.7mm
刃渡:16.5cm
木屋 ニューエーデルワイス No120シリーズ ジュニアキッチン
IP76-4323720
4,860円(税込)
全長:220mm
重量:50g
背厚:1.3mm
刃渡:12cm
ツヴィリング(ヘンケルス) ツインプロHBシリーズ ペティーナイフ 30651
IP104-3506800
10,800円(税込)
全長:245mm
重量:93g
背厚:1.6mm
刃渡:13cm
ツヴィリング(ヘンケルス) ツインプロHBシリーズ シェフナイフ 30651 20cm
IP106-3507000
17,280円(税込)
全長:320mm
重量:179g
背厚:2.0mm
刃渡:20cm
ツヴィリング(ヘンケルス) ツインプロHBシリーズ 三徳庖丁 30647
IP108-3507300
16,200円(税込)
全長:305mm
重量:189g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ 牛刀 細身 31020 18cm
IP109-3504700
17,280円(税込)
全長:287mm
重量:137g
背厚:1.9mm
刃渡:16cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ 牛刀 細身 31020 26cm
IP109-3504900
21,600円(税込)
全長:328mm
重量:139g
背厚:1.9mm
刃渡:20cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ 牛刀 幅広 31021 16cm
IP110-3505200
20,520円(税込)
全長:298mm
重量:221g
背厚:3.0mm
刃渡:16cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ 牛刀 幅広 31021 20cm
IP110-3505300
23,760円(税込)
全長:330mm
重量:258g
背厚:3.0mm
刃渡:20cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ 牛刀 幅広 31021 23cm
IP110-3505400
27,000円(税込)
全長:365mm
重量:295g
背厚:3.0mm
刃渡:23cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ ペティーナイフ 31020 10cm
IP111-3505800
12,960円(税込)
全長:210mm
重量:70g
背厚:1.5mm
刃渡:10cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ ペティーナイフ 31020 13cm
IP111-3505900
15,120円(税込)
全長:240mm
重量:79g
背厚:1.5mm
刃渡:13cm
ツヴィリング(ヘンケルス) プロフェッショナルSシリーズ 三徳庖丁 31117
IP112-3506000
21,600円(税込)
全長:300mm
重量:172g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
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