プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

包丁堂 包丁通販専門ショップ商品総数5000点以上! 業務用包丁にこだわった圧倒的な品揃え プロアマを問わず、食を愛し、食にこだわる料理人のための本物の包丁を取り揃えました!!

 金属が主流の包丁の世界にあって、刃に陶器を基とする新素材、セラミックを導入したことで脚光を浴びたセラミック包丁。その最大の特徴は、陶器だけにまったく錆びないということ。また硬度が高いので切れ味が鋭く、磨耗にも強いことが上げられます。以前は硬さが災いして衝撃に弱いという欠点もありましたが、現在では技術革新により品質も飛躍的に向上しています。金属アレルギーをお持ちの方にも安心して使っていただけます。

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セラミック

京セラ ファイン セラミック パン切り&スライスナイフ 18cm
IP954-7315510
7,020円(税込)
全長:350mm
重量:80 g
背厚:2.0mm
刃渡:18cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ シェフズナイフ FKR-180C-N 18cm
IP998-7832510
6,804円(税込)
全長:310mm
重量:93 g
背厚:1.8mm
刃渡:18cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ フルーツナイフ FKR-110N 
IP999-7832610
3,456円(税込)
全長:229mm
重量:40 g
背厚:1.7mm
刃渡:11cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ 三徳FKR-160-N
IP1000-0919610
6,480円(税込)
全長:290mm
重量:98 g
背厚:1.8mm
刃渡:16cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ 三徳FKR-140-N
IP1001-0919710
5,400円(税込)
全長:270mm
重量:90 g
背厚:1.7mm
刃渡:14cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ ペティ FKR-130-N 
IP1002-0919810
4,320円(税込)
全長:250mm
重量:59 g
背厚:1.9mm
刃渡:13cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ レッド FKR-140RD 14cm
IP1003-7832800
5,400円(税込)
全長:270mm
重量:90 g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ オレンジ FKR-140OR 14cm
IP1003-7832900
5,400円(税込)
全長:270mm
重量:90 g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ イエロー FKR-140YL 14cm
IP1003-7833000
5,400円(税込)
全長:270mm
重量:90 g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ ブルー FKR-141BU 14cm
IP1003-7833200
5,400円(税込)
全長:270mm
重量:90 g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
京セラ ファイン セラミック ナイフ ピンク FKR-140PK 14cm
IP1003-7833210
5,400円(税込)
全長:270mm
重量:90 g
背厚:2.0mm
刃渡:14cm
セラミック庖丁 SC-16WB 16cm
IP1004-3830600
6,480円(税込)
全長:280mm
重量:80 g
背厚:1.5mm
刃渡:16cm
セラミック庖丁 SC-18WB 18cm
IP1004-3830700
8,640円(税込)
全長:300mm
重量:100 g
背厚:1.7mm
刃渡:18cm
セラミック庖丁 美セラ CV-14WB 14cm
IP1005-3830300
8,640円(税込)
全長:260mm
重量:68 g
背厚:1.5mm
刃渡:14cm
セラミック庖丁 美セラ CV-16WB 16cm
IP1005-3830400
9,720円(税込)
全長:280mm
重量:80 g
背厚:1.5mm
刃渡:16cm
光触媒セラミック刺身庖丁 CL-19 19cm
IP1006-3830800
21,600円(税込)
全長:310mm
重量:88 g
背厚:2.5mm
刃渡:19cm
セラミックハニーナイフ CH-10 10cm
IP1007-7830100
3,240円(税込)
全長:212mm
重量:45 g
背厚:1.0mm
刃渡:10cm
チタンハニーナイフ TH-10 10cm
IP1008-7830200
3,240円(税込)
全長:210mm
重量:38 g
背厚:1.0mm
刃渡:10cm
銀チタン庖丁 三徳庖丁 HT-13 13cm
IP1009-3832700
5,400円(税込)
全長:255mm
重量:52 g
背厚:1.2mm
刃渡:13cm
京セラ ファインシャープナー SS-30
IP1076-6378400
3,240円(税込)
外寸:205×38×H58(ガイドカバー装着時)
京セラ セラミック ロールシャープナー
IP1079-4236600
2,160円(税込)
外寸:158×58×H57
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