プロ用包丁専門の販売・通販サイト包丁堂。出刃や牛刀はもちろん、筋引きや冷凍包丁など、食材や用途に応じた包丁を豊富に取り揃えております。

全長：348mm
重量：364g
背厚：3.7mm
刃渡：21cm

HACCP対応ナイフシリーズ　プロフェッショナルへのこだわり
●ツバ付プロ仕様
●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HACCP対応）
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為”さび”に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。

【ブレード】
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
●ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
【ハンドル】
7色のカラーハンドル　抗菌剤配合の特殊樹脂
●抗菌・・・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
●耐熱120℃・・・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
●耐薬品性・・・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
●耐久性・・・耐摩耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。